100 questions sur le cochon et la viande de porc / Catherine Sauvat / Minerva (2000)

Public ISBD Titre : 100 questions sur le cochon et la viande de porc Type de document : texte imprimé Auteurs : Catherine Sauvat, Auteur Editeur : Minerva, 2000 Collection : 100 questions Description : 111 p. : ill. ISBN/ISSN : 2-8307-0488-6 Descripteurs : porc recette culinaire Résumé : Quel est le célèbre maréchal de France auteur d'un très sérieux "Traité sur la cochonnerie" ? Pourquoi les tirelires sont-elles en forme de cochon ? Que symbolise sa queue en tirebouchon ? Combien de saveurs différentes peut-on reconnaître dans le porc ? Comment bien choisir sa viande ? Pourquoi la viande de porc donne-t-elle une santé de fer ? Comment préparer une pointe de porc aux poires ? En 100 questions sur l'histoire, les modes de consommation, les bienfaits pour la santé, ce guide vous emmène à la découverte du cochon et de la viande de porc et vous propose des idées de prépération variées et originales pour accommoder cette viande tendre et savoureuse. Nature du document : documentaire 100 questions sur le cochon et la viande de porc [texte imprimé] / Catherine Sauvat, Auteur . - Minerva, 2000 . - 111 p. : ill.. - (100 questions) . ISBN : 2-8307-0488-6 Descripteurs : porc recette culinaire Résumé : Quel est le célèbre maréchal de France auteur d'un très sérieux "Traité sur la cochonnerie" ? Pourquoi les tirelires sont-elles en forme de cochon ? Que symbolise sa queue en tirebouchon ? Combien de saveurs différentes peut-on reconnaître dans le porc ? Comment bien choisir sa viande ? Pourquoi la viande de porc donne-t-elle une santé de fer ? Comment préparer une pointe de porc aux poires ? En 100 questions sur l'histoire, les modes de consommation, les bienfaits pour la santé, ce guide vous emmène à la découverte du cochon et de la viande de porc et vous propose des idées de prépération variées et originales pour accommoder cette viande tendre et savoureuse. Nature du document : documentaire

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100 questions sur le saumon / Véronique Platt / Minerva (1999)

Public ISBD Titre : 100 questions sur le saumon Type de document : texte imprimé Auteurs : Véronique Platt, Auteur Editeur : Minerva, 1999 Collection : 100 questions Description : 111 p. ISBN/ISSN : 2-8307-0465-7 Descripteurs : art et tradition populaire histoire légende pisciculture poisson recette culinaire saumon Résumé : Que symbolise le saumon ? Quand est-il entré sous la Coupole ? Quel est le point commun entre un saumon et un lézard ? Pourquoi les saumons quittent-ils l'océan ? La saumonette est-elle un petit saumon ? Pourquoi la Norvège est-elle considérée comme le paradis des pêcheurs de saumon ? Comment les Français aiment-ils le saumon ? Comment est-il fumé ? Comment choisir un bon saumon ? Autant de questions que l'on pourra se poser et qui ne resteront pas sans réponse... Note de contenu : En 100 questions sur son histoire, ses modes de consommation, ses bienfaits pour la santé et toutes ses caractéristiques, ce guide vous emmène à la découverte du saumon et vous propose de nombreuses idées de préparation variées et originales. Un parcours exhaustif pour savoir choisir, accommoder, savourer. Nature du document : documentaire 100 questions sur le saumon [texte imprimé] / Véronique Platt, Auteur . - Minerva, 1999 . - 111 p.. - (100 questions) . ISBN : 2-8307-0465-7 Descripteurs : art et tradition populaire histoire légende pisciculture poisson recette culinaire saumon Résumé : Que symbolise le saumon ? Quand est-il entré sous la Coupole ? Quel est le point commun entre un saumon et un lézard ? Pourquoi les saumons quittent-ils l'océan ? La saumonette est-elle un petit saumon ? Pourquoi la Norvège est-elle considérée comme le paradis des pêcheurs de saumon ? Comment les Français aiment-ils le saumon ? Comment est-il fumé ? Comment choisir un bon saumon ? Autant de questions que l'on pourra se poser et qui ne resteront pas sans réponse... Note de contenu : En 100 questions sur son histoire, ses modes de consommation, ses bienfaits pour la santé et toutes ses caractéristiques, ce guide vous emmène à la découverte du saumon et vous propose de nombreuses idées de préparation variées et originales. Un parcours exhaustif pour savoir choisir, accommoder, savourer. Nature du document : documentaire

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100 questions sur le sucre / Agnès Guionnet / Minerva (1998)

Public ISBD Titre : 100 questions sur le sucre Type de document : texte imprimé Auteurs : Agnès Guionnet, Auteur Editeur : Minerva, 1998 Collection : 100 questions Description : 111 p. : ill. ISBN/ISSN : 2-8307-0456-8 Note générale : index #_#http: Descripteurs : sucre Résumé : Le sucre roux est -il meilleur pour la santé que le sucre blanc ? Les betteraves à sucre sont-elles les mêmes que celles que l'on mange en salade ? Où peut-on payer en sucres ? A quoi peut servir le sucre de pomme ? Quel sucre appelle-t-on "la cassonade des Belges" ? Les diabétiques peuvent-ils manger du sucre ? Que sont le nappé, le petit filet, le grand perlé et le petit boulé ? Peut-on fabriquer du sucre avec autre chose que de la canne ou de la betterave ? En 100 questions sur son histoire, ses modes de consommation, ses bienfaits pour la santé et ses caractéristiques, ce guide vous emmène à la découverte du sucre et de ses utilisations pour mieux le connaître, savoir le choisir et l'apprécier au quotidien. Nature du document : documentaire 100 questions sur le sucre [texte imprimé] / Agnès Guionnet, Auteur . - Minerva, 1998 . - 111 p. : ill.. - (100 questions) . ISBN : 2-8307-0456-8 index #_#http: Descripteurs : sucre Résumé : Le sucre roux est -il meilleur pour la santé que le sucre blanc ? Les betteraves à sucre sont-elles les mêmes que celles que l'on mange en salade ? Où peut-on payer en sucres ? A quoi peut servir le sucre de pomme ? Quel sucre appelle-t-on "la cassonade des Belges" ? Les diabétiques peuvent-ils manger du sucre ? Que sont le nappé, le petit filet, le grand perlé et le petit boulé ? Peut-on fabriquer du sucre avec autre chose que de la canne ou de la betterave ? En 100 questions sur son histoire, ses modes de consommation, ses bienfaits pour la santé et ses caractéristiques, ce guide vous emmène à la découverte du sucre et de ses utilisations pour mieux le connaître, savoir le choisir et l'apprécier au quotidien. Nature du document : documentaire

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