[article]
| Titre : |
Amore per l'Italia : Spécial Italie |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Laurence Marot, Auteur ; Alessandra Pierini, Auteur ; Hélène Borderies, Auteur ; Claire Pichon, Auteur ; Michael Gardenia, Photographe ; Gaëlle Robert, Auteur ; Natalia Khoroshayeva, Photographe ; Philippe Toinard, Auteur ; François Blanc, Auteur ; Sébastien Dubois-Didcock, Photographe ; Séverine Renou, Auteur ; Alice Polack, Auteur ; Valéry Guedes, Photographe ; Edward Park, Photographe |
| Année : |
2024 |
| Article : |
p. 30-78 ; p. 96-99 ; p. 112-118 ; p. 125 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Fou de Cuisine > 36 (juin-juillet-août 2024)
| Descripteurs : |
boisson alcoolisée
gastronomie
Italie
pâte alimentaire
vin
|
| Résumé : |
Le soleil est là, et avec lui nous vient comme une envie d'Italie. Rêves de tomates colorées, d'aubergines dodues, de pâtes gourmandes aux grosses gamberi charnues, de vins nature et ciselés comme des rubis. Toute la rédaction de Foude Cuisine s'y est mise, pour vous emmener dans leurs bagages : franchissons les Alpes, benvenutti a tutti !
Spirits : viva la dolce vita ! - Guide : comment reconnaître une bonne épicerie italienne ? - Dîtes cheese : fromages italiens à découvrir - Biopic : Lara Gilmore et Massimo Bottura. Réinventer la gastronomie - Crush : la slice pizza conquiert le monde - Masterclass : linguine, langouste et gamberi de Niko Romito - Théma : l'Italie nous botte ! - Omakase. Le choix du chef : la cotoletta alla minalese et caponata d'aubergines de Greg Marchand - Equipement : un petit air italien... - Bistronomie : la Parmigiana de Big Mamma par Michela Madeo - In vino veritas : vins italiens. Une nouvelle aventure verte en marche |
| Nature du document : |
documentaire |
[article] Amore per l'Italia : Spécial Italie [texte imprimé] / Laurence Marot, Auteur ; Alessandra Pierini, Auteur ; Hélène Borderies, Auteur ; Claire Pichon, Auteur ; Michael Gardenia, Photographe ; Gaëlle Robert, Auteur ; Natalia Khoroshayeva, Photographe ; Philippe Toinard, Auteur ; François Blanc, Auteur ; Sébastien Dubois-Didcock, Photographe ; Séverine Renou, Auteur ; Alice Polack, Auteur ; Valéry Guedes, Photographe ; Edward Park, Photographe . - 2024 . - p. 30-78 ; p. 96-99 ; p. 112-118 ; p. 125. Langues : Français ( fre) in Fou de Cuisine > 36 (juin-juillet-août 2024)
| Descripteurs : |
boisson alcoolisée
gastronomie
Italie
pâte alimentaire
vin
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| Résumé : |
Le soleil est là, et avec lui nous vient comme une envie d'Italie. Rêves de tomates colorées, d'aubergines dodues, de pâtes gourmandes aux grosses gamberi charnues, de vins nature et ciselés comme des rubis. Toute la rédaction de Foude Cuisine s'y est mise, pour vous emmener dans leurs bagages : franchissons les Alpes, benvenutti a tutti !
Spirits : viva la dolce vita ! - Guide : comment reconnaître une bonne épicerie italienne ? - Dîtes cheese : fromages italiens à découvrir - Biopic : Lara Gilmore et Massimo Bottura. Réinventer la gastronomie - Crush : la slice pizza conquiert le monde - Masterclass : linguine, langouste et gamberi de Niko Romito - Théma : l'Italie nous botte ! - Omakase. Le choix du chef : la cotoletta alla minalese et caponata d'aubergines de Greg Marchand - Equipement : un petit air italien... - Bistronomie : la Parmigiana de Big Mamma par Michela Madeo - In vino veritas : vins italiens. Une nouvelle aventure verte en marche |
| Nature du document : |
documentaire |
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