Avis de grand frais sur la Presqu'île de Quiberon ! / Mégane Fleury in Bretons en Cuisine, 59 (mai 2025)

Public ISBD [article]  inBretons en Cuisine > 59 (mai 2025) Titre : Avis de grand frais sur la Presqu'île de Quiberon ! : Week-end à... Type de document : texte imprimé Auteurs : Mégane Fleury, Auteur ; Evaine Merle, Photographe Année : 2025 Article : p. 84-91 Langues : Français (fre) Descripteurs : gastronomie Morbihan : département tourisme Mots-clés : Quiberon : Morbihan Résumé : Depuis quelques années, la presqu'île de Quiberon accueille de nouveaux repaires du bien-manger. Cette poignée de passionnés partage l'amour des produits bien faits, respectés et respectueux. De la cave à la boulangerie en passant par le bistrot, partons pour un tour d'horizon gourmand. Nature du document : documentaire [article] Avis de grand frais sur la Presqu'île de Quiberon ! : Week-end à... [texte imprimé] / Mégane Fleury, Auteur ; Evaine Merle, Photographe . - 2025 . - p. 84-91. Langues : Français (fre) in Bretons en Cuisine > 59 (mai 2025) Descripteurs : gastronomie Morbihan : département tourisme Mots-clés : Quiberon : Morbihan Résumé : Depuis quelques années, la presqu'île de Quiberon accueille de nouveaux repaires du bien-manger. Cette poignée de passionnés partage l'amour des produits bien faits, respectés et respectueux. De la cave à la boulangerie en passant par le bistrot, partons pour un tour d'horizon gourmand. Nature du document : documentaire

Du bistrot à l'étoilé, les bretonnes en cuisine / Mégane Fleury in Bretons en Cuisine, 57 (janvier 2025)

Public ISBD [article]  inBretons en Cuisine > 57 (janvier 2025) Titre : Du bistrot à l'étoilé, les bretonnes en cuisine : Dossier Type de document : texte imprimé Auteurs : Mégane Fleury, Auteur ; Olivier Marie, Photographe Année : 2025 Article : p. 56-63 Langues : Français (fre) Descripteurs : Bretagne : région cuisine professionnelle femme hôtellerie-restauration violence Résumé : Où sont les femmes ? La question est si souvent posée lorsqu'il s'agit de la cuisine. En Bretagne, elles sont nombreuses, dans des adresses de tous les styles, du restaurant de village à l'adresse étoilée. Elles partagent parfois des expériences similaires, voire des trajectoires. Toutes sont animées par une passion commune pour leur métier. Nature du document : documentaire [article] Du bistrot à l'étoilé, les bretonnes en cuisine : Dossier [texte imprimé] / Mégane Fleury, Auteur ; Olivier Marie, Photographe . - 2025 . - p. 56-63. Langues : Français (fre) in Bretons en Cuisine > 57 (janvier 2025) Descripteurs : Bretagne : région cuisine professionnelle femme hôtellerie-restauration violence Résumé : Où sont les femmes ? La question est si souvent posée lorsqu'il s'agit de la cuisine. En Bretagne, elles sont nombreuses, dans des adresses de tous les styles, du restaurant de village à l'adresse étoilée. Elles partagent parfois des expériences similaires, voire des trajectoires. Toutes sont animées par une passion commune pour leur métier. Nature du document : documentaire

D'un bout à l'autre : les délices de la presqu'île de Rhuys / Mégane Fleury in Bretons en Cuisine, 65 (mai 2026)

Public ISBD [article]  inBretons en Cuisine > 65 (mai 2026) Titre : D'un bout à l'autre : les délices de la presqu'île de Rhuys : Week-end à... Type de document : texte imprimé Auteurs : Mégane Fleury, Auteur ; Anatole Gonon, Photographe Année : 2026 Article : p. 86-93 Langues : Français (fre) Descripteurs : gastronomie Morbihan : département tourisme Mots-clés : Presqu'île de Rhuys : Morbihan Résumé : A cheval entre le golfe du Morbihan et l'Océan Atlantique, et souvent battue par les vents, la presqu'île de Rhuys régale les yeux, mais aussi les papilles. Il faut prendre le temps de l'arpenter pour découvrir ses adresses gourmandes : des chantiers ostréicoles aux bonnes tables. Nature du document : documentaire [article] D'un bout à l'autre : les délices de la presqu'île de Rhuys : Week-end à... [texte imprimé] / Mégane Fleury, Auteur ; Anatole Gonon, Photographe . - 2026 . - p. 86-93. Langues : Français (fre) in Bretons en Cuisine > 65 (mai 2026) Descripteurs : gastronomie Morbihan : département tourisme Mots-clés : Presqu'île de Rhuys : Morbihan Résumé : A cheval entre le golfe du Morbihan et l'Océan Atlantique, et souvent battue par les vents, la presqu'île de Rhuys régale les yeux, mais aussi les papilles. Il faut prendre le temps de l'arpenter pour découvrir ses adresses gourmandes : des chantiers ostréicoles aux bonnes tables. Nature du document : documentaire

La Bretagne, terre de pommes / Mégane Fleury in Bretons en cuisine. Hors-série, 24 (octobre 2023)

Public ISBD [article]  inBretons en cuisine. Hors-série > 24 (octobre 2023) Titre : La Bretagne, terre de pommes : Histoire de pommes Type de document : texte imprimé Auteurs : Mégane Fleury, Auteur ; Amédé Vicet, Auteur ; Julien Mota, Photographe ; Sébastien Merdrignac, Auteur Année : 2023 Article : p. 4-65 Langues : Français (fre) Descripteurs : Bretagne : région fruit : denrée recette culinaire Mots-clés : pomme : fruit Résumé : Des vergers professionnels aux jardins des particuliers, la pomme est cultivée dans une grande partie de la Bretagne. Elle est liée depuis des siècles à l'histoire de la région. Portraits de pommes bretonnes. Recettes : snacking, entrées, plats, desserts. Nature du document : documentaire [article] La Bretagne, terre de pommes : Histoire de pommes [texte imprimé] / Mégane Fleury, Auteur ; Amédé Vicet, Auteur ; Julien Mota, Photographe ; Sébastien Merdrignac, Auteur . - 2023 . - p. 4-65. Langues : Français (fre) in Bretons en cuisine. Hors-série > 24 (octobre 2023) Descripteurs : Bretagne : région fruit : denrée recette culinaire Mots-clés : pomme : fruit Résumé : Des vergers professionnels aux jardins des particuliers, la pomme est cultivée dans une grande partie de la Bretagne. Elle est liée depuis des siècles à l'histoire de la région. Portraits de pommes bretonnes. Recettes : snacking, entrées, plats, desserts. Nature du document : documentaire

La cuisine bretonne au-delà des mythes / Mégane Fleury in Bretons en Cuisine, 64 (mars 2026)

Public ISBD [article]  inBretons en Cuisine > 64 (mars 2026) Titre : La cuisine bretonne au-delà des mythes : Dossier Type de document : texte imprimé Auteurs : Mégane Fleury, Auteur Année : 2026 Article : p. 58-67 Langues : Français (fre) Descripteurs : Bretagne : région gastronomie Résumé : Son terroir est précieux, nourri par ses côtes et ses terres. Pourtant, la Bretagne est longtemps restée une région sans véritable gastronomie. Son identité culinaire est récente, mais désormais bien ancrée, au-delà même des frontières régionales. Nature du document : documentaire [article] La cuisine bretonne au-delà des mythes : Dossier [texte imprimé] / Mégane Fleury, Auteur . - 2026 . - p. 58-67. Langues : Français (fre) in Bretons en Cuisine > 64 (mars 2026) Descripteurs : Bretagne : région gastronomie Résumé : Son terroir est précieux, nourri par ses côtes et ses terres. Pourtant, la Bretagne est longtemps restée une région sans véritable gastronomie. Son identité culinaire est récente, mais désormais bien ancrée, au-delà même des frontières régionales. Nature du document : documentaire

Les huîtres au naturel / Mégane Fleury in Bretons en Cuisine, 43 (septembre-octobre 2022)  

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Kabuki, le sushi sans compromis / Mégane Fleury in Bretons en Cuisine, 51 (janvier-février 2024)  

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Du pain, du levain et de l'humain / Mégane Fleury in Bretons en Cuisine, 51 (janvier-février 2024)  

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La pêche au carrelet - Amyco, la passion champignons / Mégane Fleury in Bretons en Cuisine, 58 (mars 2025)

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Pur Beurre. Le guide du bien-manger en Bretagne. Edition 2025 / Olivier Marie / Ouest-France (2024)

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Spécial sarrasin / Olivier Marie in Bretons en cuisine. Hors-série, 28 (automne 2025)

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Le thé s'épanouit en Bretagne / Mégane Fleury in Bretons en Cuisine, 64 (mars 2026)

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Le vernis, brillant coquillage / Mégane Fleury in Bretons en Cuisine, 62 (novembre 2025)

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