Détail de l'auteur
Auteur Kathleen Junion |
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Titre : Le Menez Hom est son "bureau" : Artisan du goût Type de document : texte imprimé Auteurs : Kathleen Junion, Auteur ; Vim Vallée, Auteur ; Julien Mota, Photographe ; Sébastien Merdrignac, Auteur Année : 2022 Article : p. 78-85 Langues : Français (fre)
in Bretons en Cuisine > 43 (septembre-octobre 2022)Descripteurs : élevage ovin
Finistère : département
mouton
recette culinaireMots-clés : Landes de Bretagne : race ovine Résumé : Dans les montagnes noires du Finistère, Patrik Sastre-Coader est éleveur de Landes de Bretagne. Une race endémique très prisée par ses clients tant pour la qualité de sa viande que pour ses vertus écologiques. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.races-de-bretagne.fr/decouvrez-les-races/mouton-des-landes-de-bretag [...] [article] Le Menez Hom est son "bureau" : Artisan du goût [texte imprimé] / Kathleen Junion, Auteur ; Vim Vallée, Auteur ; Julien Mota, Photographe ; Sébastien Merdrignac, Auteur . - 2022 . - p. 78-85.
Langues : Français (fre)
in Bretons en Cuisine > 43 (septembre-octobre 2022)
Descripteurs : élevage ovin
Finistère : département
mouton
recette culinaireMots-clés : Landes de Bretagne : race ovine Résumé : Dans les montagnes noires du Finistère, Patrik Sastre-Coader est éleveur de Landes de Bretagne. Une race endémique très prisée par ses clients tant pour la qualité de sa viande que pour ses vertus écologiques. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.races-de-bretagne.fr/decouvrez-les-races/mouton-des-landes-de-bretag [...]
Titre : L'or rose du Léon : Artisan du goût Type de document : texte imprimé Auteurs : Kathleen Junion, Auteur ; Amédé Vicet, Auteur ; Julien Mota, Photographe ; Sébastien Merdrignac, Auteur Année : 2023 Article : p. 56-63 Langues : Français (fre)
in Bretons en Cuisine > 49 (septembre-octobre 2023)Descripteurs : Finistère : département
légumeMots-clés : oignon : légume oignon de Roscoff Résumé : A la ferme de Kergus, à Roscoff, la famille Quéméner cultive l'oignon rose depuis quatre générations. Ce bulbe emblématique, popularisé outre-Manche, fait la fierté du Léon. Depuis quatre ans Tiphaine et eric dirigent l'affaire familiale, sous le regard amusé de leur père, Marcel. Nature du document : documentaire [article] L'or rose du Léon : Artisan du goût [texte imprimé] / Kathleen Junion, Auteur ; Amédé Vicet, Auteur ; Julien Mota, Photographe ; Sébastien Merdrignac, Auteur . - 2023 . - p. 56-63.
Langues : Français (fre)
in Bretons en Cuisine > 49 (septembre-octobre 2023)
Descripteurs : Finistère : département
légumeMots-clés : oignon : légume oignon de Roscoff Résumé : A la ferme de Kergus, à Roscoff, la famille Quéméner cultive l'oignon rose depuis quatre générations. Ce bulbe emblématique, popularisé outre-Manche, fait la fierté du Léon. Depuis quatre ans Tiphaine et eric dirigent l'affaire familiale, sous le regard amusé de leur père, Marcel. Nature du document : documentaire
