L'Ariège en 9 étapes ! / Dominique Lesbros in Saveurs, 291 (février 2023)  

Public ISBD [article]  inSaveurs > 291 (février 2023) Titre : L'Ariège en 9 étapes ! : Saveurs d'ici. Voyager Type de document : texte imprimé Auteurs : Dominique Lesbros, Auteur ; Marie-José Jarry, Photographe Année : 2023 Article : p. 92-101 Langues : Français (fre) Descripteurs : Ariège : département gastronomie tourisme Résumé : L'Occitanie possède aussi son village gaulois. Un village à l'échelle d'un département, porté par le même esprit de résistance que celui d'Astérix. Y survivent des auberges providentielles, où l'on est accueilli en ami pour festoyer comme un prince. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.ariege.com/ [article] L'Ariège en 9 étapes ! : Saveurs d'ici. Voyager [texte imprimé] / Dominique Lesbros, Auteur ; Marie-José Jarry, Photographe . - 2023 . - p. 92-101. Langues : Français (fre) in Saveurs > 291 (février 2023) Descripteurs : Ariège : département gastronomie tourisme Résumé : L'Occitanie possède aussi son village gaulois. Un village à l'échelle d'un département, porté par le même esprit de résistance que celui d'Astérix. Y survivent des auberges providentielles, où l'on est accueilli en ami pour festoyer comme un prince. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.ariege.com/

La baie de goji. Pleine de promesses / Dominique Lesbros in Saveurs, 253 (mars 2019)

Public ISBD [article]  inSaveurs > 253 (mars 2019) Titre : La baie de goji. Pleine de promesses : Zoom Type de document : texte imprimé Auteurs : Dominique Lesbros, Auteur ; Valéry Drouet, Auteur ; Pierre-Louis Viel, Photographe Année : 2019 Article : p. 30-33 Langues : Français (fre) Descripteurs : fruit : denrée petit fruit recette culinaire Mots-clés : baie de goji : fruit  baie : fruit Résumé : On prête à ce petit fruit rouge, membre du club des super-aliments, des vertus quasi miraculeuses. Réel intérêt nutritionnel ou mirage marketing teinté d'exotisme ? Nature du document : documentaire [article] La baie de goji. Pleine de promesses : Zoom [texte imprimé] / Dominique Lesbros, Auteur ; Valéry Drouet, Auteur ; Pierre-Louis Viel, Photographe . - 2019 . - p. 30-33. Langues : Français (fre) in Saveurs > 253 (mars 2019) Descripteurs : fruit : denrée petit fruit recette culinaire Mots-clés : baie de goji : fruit  baie : fruit Résumé : On prête à ce petit fruit rouge, membre du club des super-aliments, des vertus quasi miraculeuses. Réel intérêt nutritionnel ou mirage marketing teinté d'exotisme ? Nature du document : documentaire

Les baies roses. Grains de folie / Dominique Lesbros in Saveurs, 259 (octobre-novembre 2019)

Public ISBD [article]  inSaveurs > 259 (octobre-novembre 2019) Titre : Les baies roses. Grains de folie : Alimentation générale Type de document : texte imprimé Auteurs : Dominique Lesbros, Auteur ; Arnoult, Natacha, Auteur ; Leslie Benitah, Auteur ; Delphine Constantini, Photographe Année : 2019 Article : p. 49-51 Langues : Français (fre) Descripteurs : fruit : denrée recette culinaire Mots-clés : baie rose : fruit Résumé : Avec leur couleur pimpante et leur bouquet aromatique étonnant, les baies roses ébouriffent les mets. Nature du document : documentaire [article] Les baies roses. Grains de folie : Alimentation générale [texte imprimé] / Dominique Lesbros, Auteur ; Arnoult, Natacha, Auteur ; Leslie Benitah, Auteur ; Delphine Constantini, Photographe . - 2019 . - p. 49-51. Langues : Français (fre) in Saveurs > 259 (octobre-novembre 2019) Descripteurs : fruit : denrée recette culinaire Mots-clés : baie rose : fruit Résumé : Avec leur couleur pimpante et leur bouquet aromatique étonnant, les baies roses ébouriffent les mets. Nature du document : documentaire

Beaufortain. L'autre pays du fromage / Dominique Lesbros in Saveurs, 235 (mars 2017)  

Public ISBD [article]  inSaveurs > 235 (mars 2017) Titre : Beaufortain. L'autre pays du fromage : Voyager Type de document : texte imprimé Auteurs : Dominique Lesbros, Auteur ; Marie-José Jarry, Photographe Année : 2017 Article : p. 86-94 Langues : Français (fre) Descripteurs : gastronomie Savoie : département tourisme Résumé : Cette région savoyarde qui a préservé ses paysages, ses savoir-faire et ses traditions gourmandes bénéficie d'une belle vitalité, qui ne s’essouffle pas lorsque les skis sont rangés ! Nature du document : documentaire En ligne : http://www.lebeaufortain.com/ [article] Beaufortain. L'autre pays du fromage : Voyager [texte imprimé] / Dominique Lesbros, Auteur ; Marie-José Jarry, Photographe . - 2017 . - p. 86-94. Langues : Français (fre) in Saveurs > 235 (mars 2017) Descripteurs : gastronomie Savoie : département tourisme Résumé : Cette région savoyarde qui a préservé ses paysages, ses savoir-faire et ses traditions gourmandes bénéficie d'une belle vitalité, qui ne s’essouffle pas lorsque les skis sont rangés ! Nature du document : documentaire En ligne : http://www.lebeaufortain.com/

La brousse / Dominique Lesbros in Saveurs, 247 (juin 2018)

Public ISBD [article]  inSaveurs > 247 (juin 2018) Titre : La brousse : Zoom Type de document : texte imprimé Auteurs : Dominique Lesbros, Auteur ; Pauline Dubois, Auteur ; Aimery Chemin, Photographe Année : 2018 Article : p. 55-57 Langues : Français (fre) Descripteurs : fromage Provence-Alpes-Côte d'Azur recette culinaire Mots-clés : brousse : fromage Résumé : Ce fromage frais méridional est pile dans l'air du temps : fruit de la récup', il se déguste aussi bien sucré que salé, frais ou fermenté. Nature du document : documentaire [article] La brousse : Zoom [texte imprimé] / Dominique Lesbros, Auteur ; Pauline Dubois, Auteur ; Aimery Chemin, Photographe . - 2018 . - p. 55-57. Langues : Français (fre) in Saveurs > 247 (juin 2018) Descripteurs : fromage Provence-Alpes-Côte d'Azur recette culinaire Mots-clés : brousse : fromage Résumé : Ce fromage frais méridional est pile dans l'air du temps : fruit de la récup', il se déguste aussi bien sucré que salé, frais ou fermenté. Nature du document : documentaire

La burrata / Dominique Lesbros in Saveurs, 230 (juillet-août 2016)

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Café. Du grain à moudre / Dominique Lesbros in Saveurs, 277 (septembre 2021)

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Les câpres. Petites filles du soleil / Dominique Lesbros in Saveurs, 272 (mars 2021)

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Le Carré Frais. Simple et gourmand / Dominique Lesbros in Saveurs, 241 (octobre-novembre 2017)  

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Le charbon végétal. Black is beautiful / Dominique Lesbros in Saveurs, 256 (juin 2019)

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Le citron caviar. Un précieux agrume / Dominique Lesbros in Saveurs, 243 (février 2018)

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Le cornichon. Pas si empoté que ça ! / Dominique Lesbros in Saveurs, 246 (mai 2018)

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Des couleurs plein l'assiette ! / Dominique Lesbros in Saveurs, 240 (septembre 2017)

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Crêpe Dentelle Gavottes. Tout en finesse / Dominique Lesbros in Saveurs, 265 (juin-juillet 2020)

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Les crozets. Carrément bons ! / Dominique Lesbros in Saveurs, 271 (février 2021)

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