| Titre : |
Indochine. Baguettes et banh mi |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Luke Nguyen, Auteur ; Alan Benson, Photographe ; Suzanne Boyd, Photographe ; Arthur Greenspan, Traducteur ; Christiane Guillois, Traducteur ; Karine Descamps, Traducteur |
| Editeur : |
Hachette Cuisine, 2012 |
| Description : |
320 p. |
| ISBN/ISSN : |
978-2-01-238400-2 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Descripteurs : |
gastronomie
histoire
Indochine
Vietnam
|
| Résumé : |
Plus de 100 recettes témoins des liens étroits qui se sont établis entre deux gastronomies riches et variées : la vietnamienne et la française. L'ouvrage restitue l'atmosphère du Vietnam d'hier et d'aujourd'hui, et donne la parole à ceux qui font la cuisine du Vietnam. Il livre ainsi les saveurs des produits typiques de ce pays attachant. |
| Nature du document : |
documentaire |
Indochine. Baguettes et banh mi [texte imprimé] / Luke Nguyen, Auteur ; Alan Benson, Photographe ; Suzanne Boyd, Photographe ; Arthur Greenspan, Traducteur ; Christiane Guillois, Traducteur ; Karine Descamps, Traducteur . - Hachette Cuisine, 2012 . - 320 p. ISBN : 978-2-01-238400-2 Langues : Français ( fre)
| Descripteurs : |
gastronomie
histoire
Indochine
Vietnam
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| Résumé : |
Plus de 100 recettes témoins des liens étroits qui se sont établis entre deux gastronomies riches et variées : la vietnamienne et la française. L'ouvrage restitue l'atmosphère du Vietnam d'hier et d'aujourd'hui, et donne la parole à ceux qui font la cuisine du Vietnam. Il livre ainsi les saveurs des produits typiques de ce pays attachant. |
| Nature du document : |
documentaire |
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