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Auteur Isabelle Laforge |
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Titre : Les crèmes Type de document : texte imprimé Auteurs : Martine Albertin, Auteur ; Michèle Carles, Auteur ; Marianne Comolli, Auteur ; Mario de Castro, Auteur ; Sophie Dombres, Auteur ; Monique Duveau, Auteur ; Anne Grandclément, Auteur ; Isabelle Laforge, Auteur ; Marie-France Michalon, Auteur ; Irène Talbot, Auteur ; Laurence du Tilly, Auteur ; Bernhard Winkelmann, Photographe ; Jacques Caillaut, Photographe ; Peter Lippmann, Photographe ; Richard Alcock, Photographe ; Beatriz da Costa, Photographe ; Jean-Marie Del Moral, Photographe ; Marie-Pierre Morel, Photographe ; Françoise Nicol, Photographe Editeur : Madame Figaro, 2007 Collection : Ma cuisine Description : 117 p. ISBN/ISSN : 978-2-84123-170-6 Langues : Français (fre) Descripteurs : produit culinaire
recette culinaireMots-clés : crème : pâtisserie crème : préparation Résumé : Tous les jours ou comment trouver l'inspiration pour cuisiner au quotidien. Des recettes faciles, avec les ingrédients que l'on a sous la main, sans avoir à passer des heures derrière les fourneaux, c'est déjà bien. Madame Figaro vous offre le zeste d'imagination en plus, l'astuce de réalisation, le conseil de présentation qui vont transformer un plat de légumes en un gratin savoureux ou quelques fruits en un cake délicieux. Entre amis : Brunchs, apéritifs dînatoires... les habitudes de vie ont changé et plus que jamais nous aimons improviser des dîners chics composés de petits plats rapides qui font de l'effet. Les desserts deviennent des goûters, les entrées, des tapas à picorer, les plats, des voyages autour du monde. Une mine d'idées gourmandes piochées dans les meilleures recettes de Madame Figaro. Comme un dimanche : Pour les grandes occasions, les nappes blanches damassées et la belle porcelaine, les soirs de réveillon ou les grands déjeuners de famille, partagez avec Madame Figaro l'amour de la cuisine et des bons produits. Les gâteaux se font bijoux, les volailles se parent de beaux atours, les poissons se fondent dans les épices, même la pomme de terre se donne des airs de fête. C'est moi le Chef ! Depuis toujours les plus grands chefs ont accompagné Madame Figaro et ont partagé avec nous leurs secrets et leurs tours de main. Leurs recettes sont désormais les vôtres : à vous de jouer pour métamorphoser un sablé en délice sucré-salé, un potage en velouté divin, une simple figue en soufflé aérien, un homard en voyage au long cours. Embarquez avec Le Figaro et avec ce tome, découvrez de savoureuses crèmes ! Nature du document : documentaire Les crèmes [texte imprimé] / Martine Albertin, Auteur ; Michèle Carles, Auteur ; Marianne Comolli, Auteur ; Mario de Castro, Auteur ; Sophie Dombres, Auteur ; Monique Duveau, Auteur ; Anne Grandclément, Auteur ; Isabelle Laforge, Auteur ; Marie-France Michalon, Auteur ; Irène Talbot, Auteur ; Laurence du Tilly, Auteur ; Bernhard Winkelmann, Photographe ; Jacques Caillaut, Photographe ; Peter Lippmann, Photographe ; Richard Alcock, Photographe ; Beatriz da Costa, Photographe ; Jean-Marie Del Moral, Photographe ; Marie-Pierre Morel, Photographe ; Françoise Nicol, Photographe . - Madame Figaro, 2007 . - 117 p.. - (Ma cuisine) .
ISBN : 978-2-84123-170-6
Langues : Français (fre)
Descripteurs : produit culinaire
recette culinaireMots-clés : crème : pâtisserie crème : préparation Résumé : Tous les jours ou comment trouver l'inspiration pour cuisiner au quotidien. Des recettes faciles, avec les ingrédients que l'on a sous la main, sans avoir à passer des heures derrière les fourneaux, c'est déjà bien. Madame Figaro vous offre le zeste d'imagination en plus, l'astuce de réalisation, le conseil de présentation qui vont transformer un plat de légumes en un gratin savoureux ou quelques fruits en un cake délicieux. Entre amis : Brunchs, apéritifs dînatoires... les habitudes de vie ont changé et plus que jamais nous aimons improviser des dîners chics composés de petits plats rapides qui font de l'effet. Les desserts deviennent des goûters, les entrées, des tapas à picorer, les plats, des voyages autour du monde. Une mine d'idées gourmandes piochées dans les meilleures recettes de Madame Figaro. Comme un dimanche : Pour les grandes occasions, les nappes blanches damassées et la belle porcelaine, les soirs de réveillon ou les grands déjeuners de famille, partagez avec Madame Figaro l'amour de la cuisine et des bons produits. Les gâteaux se font bijoux, les volailles se parent de beaux atours, les poissons se fondent dans les épices, même la pomme de terre se donne des airs de fête. C'est moi le Chef ! Depuis toujours les plus grands chefs ont accompagné Madame Figaro et ont partagé avec nous leurs secrets et leurs tours de main. Leurs recettes sont désormais les vôtres : à vous de jouer pour métamorphoser un sablé en délice sucré-salé, un potage en velouté divin, une simple figue en soufflé aérien, un homard en voyage au long cours. Embarquez avec Le Figaro et avec ce tome, découvrez de savoureuses crèmes ! Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 010262 641.8 ALB livre CDI documentaire Disponible
Titre : Vins d'Espagne et du Portugal : Rioja, Ribera del Duero, Porto... Type de document : texte imprimé Auteurs : Collectif, Auteur ; Francis Morel, Directeur de publication ; Lionel Rabiet, Directeur de publication ; Olivier Poels, Auteur ; Bernard Burtschy, Auteur ; Antoine Gerbelle, Auteur ; Philippe Maurange, Auteur ; Roberto Petronio, Auteur ; Olivier Poussier, Auteur ; Angélique de Lencquesaing, Auteur ; Constance Gournay, Directeur artistique ; Isabelle Teboul, Illustrateur ; Catherine Guillard, Illustrateur ; Jean-François Dutilh, Cartographe ; Jérôme Baudouin, Photographe ; Jean-Luc Barde, Photographe ; Marie-France Michalon, Autre ; Jacques Guillard, Photographe ; Michel Guillard, Photographe ; Pierre Hermé, Auteur ; Sophie Vigié, Autre ; Michel Geuther, Photographe ; Bernhard Winkelmann, Photographe ; Martine Albertin, Autre ; Anne Grandclément, Autre ; Michèle Carles, Autre ; Sophie Dombres, Autre ; Jacques Caillaut, Auteur ; Isabelle Laforge, Autre Editeur : Le Figaro Magazine, 2008 Autre Editeur : Revue du Vin de France Collection : Vins de France et du Monde num. 20 Description : 96 p. ISBN/ISSN : 978-2-8105-0076-5 Langues : Français (fre) Descripteurs : boisson alcoolisée
Espagne
gastronomie
Portugal
vinMots-clés : accord mets-vin Résumé : Ce vingt-deuxième volume de ta collection est consacré spécifiquement aux deux pays producteurs de la péninsule ibérique, l'Espagne et le Portugal. Deux grandes régions aux histoires singulières. Depuis quelques années, l'Espagne vit une véritable "movida" viticole : des appellations renaissent et des vignobles, comme la Rioja, font aujourd'hui partie des plus prestigieux au monde. De son côté, le Portugal poursuit avec régularité la production des grands portos, dont l'histoire a commencé voici trois siècles, prisés dans le monde entier et malheureusement trop méconnus en France. Au fil des pages de ce guide pratique, " Le Figaro Magazine " et " La Revue du vin de France " vous livrent une sélection exigeante des meilleurs vins issus de ces vignobles. Chaque cru a été dégusté, commenté et noté par des experts. Et un grand sommelier vous dévoile ses conseils pour les servir. Nous vous suggérons également des recettes afin de réussir l'accord parfait entre mets et vins. Vous disposerez des principales adresses pour acheter des vins espagnols ou portugais en France. Enfin, des fiches pratiques de dégustation vous permettront de conserver la mémoire de vos meilleures bouteilles. Note de contenu : Choisir et déguster devient, avec cette collection d'ouvrages, un art à la portée de tous. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.bordeaux.com/fr Vins d'Espagne et du Portugal : Rioja, Ribera del Duero, Porto... [texte imprimé] / Collectif, Auteur ; Francis Morel, Directeur de publication ; Lionel Rabiet, Directeur de publication ; Olivier Poels, Auteur ; Bernard Burtschy, Auteur ; Antoine Gerbelle, Auteur ; Philippe Maurange, Auteur ; Roberto Petronio, Auteur ; Olivier Poussier, Auteur ; Angélique de Lencquesaing, Auteur ; Constance Gournay, Directeur artistique ; Isabelle Teboul, Illustrateur ; Catherine Guillard, Illustrateur ; Jean-François Dutilh, Cartographe ; Jérôme Baudouin, Photographe ; Jean-Luc Barde, Photographe ; Marie-France Michalon, Autre ; Jacques Guillard, Photographe ; Michel Guillard, Photographe ; Pierre Hermé, Auteur ; Sophie Vigié, Autre ; Michel Geuther, Photographe ; Bernhard Winkelmann, Photographe ; Martine Albertin, Autre ; Anne Grandclément, Autre ; Michèle Carles, Autre ; Sophie Dombres, Autre ; Jacques Caillaut, Auteur ; Isabelle Laforge, Autre . - Le Figaro Magazine : Revue du Vin de France, 2008 . - 96 p.. - (Vins de France et du Monde; 20) .
ISBN : 978-2-8105-0076-5
Langues : Français (fre)
Descripteurs : boisson alcoolisée
Espagne
gastronomie
Portugal
vinMots-clés : accord mets-vin Résumé : Ce vingt-deuxième volume de ta collection est consacré spécifiquement aux deux pays producteurs de la péninsule ibérique, l'Espagne et le Portugal. Deux grandes régions aux histoires singulières. Depuis quelques années, l'Espagne vit une véritable "movida" viticole : des appellations renaissent et des vignobles, comme la Rioja, font aujourd'hui partie des plus prestigieux au monde. De son côté, le Portugal poursuit avec régularité la production des grands portos, dont l'histoire a commencé voici trois siècles, prisés dans le monde entier et malheureusement trop méconnus en France. Au fil des pages de ce guide pratique, " Le Figaro Magazine " et " La Revue du vin de France " vous livrent une sélection exigeante des meilleurs vins issus de ces vignobles. Chaque cru a été dégusté, commenté et noté par des experts. Et un grand sommelier vous dévoile ses conseils pour les servir. Nous vous suggérons également des recettes afin de réussir l'accord parfait entre mets et vins. Vous disposerez des principales adresses pour acheter des vins espagnols ou portugais en France. Enfin, des fiches pratiques de dégustation vous permettront de conserver la mémoire de vos meilleures bouteilles. Note de contenu : Choisir et déguster devient, avec cette collection d'ouvrages, un art à la portée de tous. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.bordeaux.com/fr Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 000568 641.224 6 COL livre CDI documentaire Disponible
