Détail de l'auteur
Auteur Zoé Agnus-Bogé |
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Titre : Le chou-fleur de toutes les couleurs : Saveurs du marché. Pleine saison Type de document : texte imprimé Auteurs : Carole Garnier, Auteur ; Sophie Dupuis-Gaulier, Auteur ; Zoé Agnus-Bogé, Auteur ; Claire Payen, Photographe Année : 2023 Article : p. 88-91 Langues : Français (fre)
in Saveurs > 291 (février 2023)Descripteurs : crucifère
légume
recette culinaireMots-clés : chou-fleur : crucifère Résumé : Sous forme de gratins réconfortants au nappé de sauce blanche, le chou-fleur est notre partenaire douceur de l'hiver. Envie de changer les habitudes ? On ose les variétés de couleur dans des recettes créatives. Nature du document : documentaire [article] Le chou-fleur de toutes les couleurs : Saveurs du marché. Pleine saison [texte imprimé] / Carole Garnier, Auteur ; Sophie Dupuis-Gaulier, Auteur ; Zoé Agnus-Bogé, Auteur ; Claire Payen, Photographe . - 2023 . - p. 88-91.
Langues : Français (fre)
in Saveurs > 291 (février 2023)
Descripteurs : crucifère
légume
recette culinaireMots-clés : chou-fleur : crucifère Résumé : Sous forme de gratins réconfortants au nappé de sauce blanche, le chou-fleur est notre partenaire douceur de l'hiver. Envie de changer les habitudes ? On ose les variétés de couleur dans des recettes créatives. Nature du document : documentaire La cuisine à la bière. La petite mousse se met à toutes les sauces / Julie Martory in Saveurs, 301 (février 2024)
Titre : La cuisine à la bière. La petite mousse se met à toutes les sauces : Saveurs à partager. Gourmet Type de document : texte imprimé Auteurs : Julie Martory, Auteur ; Sophie Dupuis-Gaulier, Auteur ; Zoé Agnus-Bogé, Auteur ; Guillaume Czerw, Photographe Année : 2024 Article : p. 22-31 Langues : Français (fre)
in Saveurs > 301 (février 2024)Descripteurs : bière
recette culinaireRésumé : Qu'elle soit brune, blonde, blanche, rousse ou IPA, on aime sa fine amertume. Mais la bière s'immisce également dans nos plats, où elle fait fleurir un bouquet de saveurs subtiles. S'ouvre alors un terrain de jeu culinaire à explorer sans attendre. Nature du document : documentaire [article] La cuisine à la bière. La petite mousse se met à toutes les sauces : Saveurs à partager. Gourmet [texte imprimé] / Julie Martory, Auteur ; Sophie Dupuis-Gaulier, Auteur ; Zoé Agnus-Bogé, Auteur ; Guillaume Czerw, Photographe . - 2024 . - p. 22-31.
Langues : Français (fre)
in Saveurs > 301 (février 2024)
Descripteurs : bière
recette culinaireRésumé : Qu'elle soit brune, blonde, blanche, rousse ou IPA, on aime sa fine amertume. Mais la bière s'immisce également dans nos plats, où elle fait fleurir un bouquet de saveurs subtiles. S'ouvre alors un terrain de jeu culinaire à explorer sans attendre. Nature du document : documentaire
Titre : La dukkah. Subtil mélange égyptien : Saveurs d'ici. Zoom Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Dupuis-Gaulier, Auteur ; Zoé Agnus-Bogé, Auteur ; Claire Payen, Photographe Année : 2024 Article : p. 116-119 Langues : Français (fre)
in Saveurs > 308 (octobre-novembre 2024)Descripteurs : condiment
Egypte
recette culinaireMots-clés : dukkah : condiment Résumé : Croquant et parfumé, ce condiment pas si connu chez nous est une explosion de saveurs. Un parfum d'été toute l'année pour accompagner nos plats. Nature du document : documentaire [article] La dukkah. Subtil mélange égyptien : Saveurs d'ici. Zoom [texte imprimé] / Sophie Dupuis-Gaulier, Auteur ; Zoé Agnus-Bogé, Auteur ; Claire Payen, Photographe . - 2024 . - p. 116-119.
Langues : Français (fre)
in Saveurs > 308 (octobre-novembre 2024)
Descripteurs : condiment
Egypte
recette culinaireMots-clés : dukkah : condiment Résumé : Croquant et parfumé, ce condiment pas si connu chez nous est une explosion de saveurs. Un parfum d'été toute l'année pour accompagner nos plats. Nature du document : documentaire
Titre : Légumes de printemps. Couleur & fraîcheur ! : Saveurs à partager. Gourmet Type de document : texte imprimé Auteurs : Julie Martory, Auteur ; Pauline Dubois, Auteur ; Zoé Agnus-Bogé, Auteur ; Valéry Guedes, Photographe Année : 2025 Article : p. 28-37 Langues : Français (fre)
in Saveurs > 314 (mai 2025)Descripteurs : légume
printemps
recette culinaireRésumé : Alors que les arbres se parent petit à petit de fleurs, les étals du primeur affichent aussi une belle palette de couleurs avec leurs légumes tout juste sortis de terre. Asperges, petits pois, artichauts... : un vent de fraîcheur souffle dans nos assiettes. Nature du document : documentaire [article] Légumes de printemps. Couleur & fraîcheur ! : Saveurs à partager. Gourmet [texte imprimé] / Julie Martory, Auteur ; Pauline Dubois, Auteur ; Zoé Agnus-Bogé, Auteur ; Valéry Guedes, Photographe . - 2025 . - p. 28-37.
Langues : Français (fre)
in Saveurs > 314 (mai 2025)
Descripteurs : légume
printemps
recette culinaireRésumé : Alors que les arbres se parent petit à petit de fleurs, les étals du primeur affichent aussi une belle palette de couleurs avec leurs légumes tout juste sortis de terre. Asperges, petits pois, artichauts... : un vent de fraîcheur souffle dans nos assiettes. Nature du document : documentaire
Titre : Nos envies gourmandes du mois de juin : Saveurs à partager. Menus de saison Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Dupuis-Gaulier, Auteur ; Zoé Agnus-Bogé, Auteur ; Guillaume Czerw, Photographe Année : 2023 Article : p. 12-19 Langues : Français (fre)
in Saveurs > 295 (juin 2023)Descripteurs : été : saison
recette culinaireRésumé : Dès que les beaux jours le permettent, on ne rate pas une occasion de dresser la table à l'extérieur. Nos idées de saison, à savourer assaisonnées d'un rayon de soleil. Nature du document : documentaire [article] Nos envies gourmandes du mois de juin : Saveurs à partager. Menus de saison [texte imprimé] / Sophie Dupuis-Gaulier, Auteur ; Zoé Agnus-Bogé, Auteur ; Guillaume Czerw, Photographe . - 2023 . - p. 12-19.
Langues : Français (fre)
in Saveurs > 295 (juin 2023)
Descripteurs : été : saison
recette culinaireRésumé : Dès que les beaux jours le permettent, on ne rate pas une occasion de dresser la table à l'extérieur. Nos idées de saison, à savourer assaisonnées d'un rayon de soleil. Nature du document : documentaire
