Traitement de chocolat / Victoire Finaz in Fou de Pâtisserie, 56 (janvier-février 2023)

Public ISBD [article]  inFou de Pâtisserie > 56 (janvier-février 2023) Titre : Traitement de chocolat : Tout chocolat Type de document : texte imprimé Auteurs : Victoire Finaz, Auteur ; Claire Pichon, Auteur ; Isabelle Kanako, Photographe ; Lyne Brusegan, Auteur Année : 2023 Article : p. 86-89 ; p. 122-123 Langues : Français (fre) Descripteurs : cacao chocolat recette culinaire santé Résumé : Chocolat, santé, et nutrition, un sujet déjà largement abordé par les experts. La chocologue Victoire Finaz, accompagnée de nos meilleurs pâtissiers et du docteur Hafid Halhol, en propose un traitement nouveau, gourmand et sensible, dans un ouvrage complet qui ravira les amateurs de bon cacao. Nature du document : documentaire [article] Traitement de chocolat : Tout chocolat [texte imprimé] / Victoire Finaz, Auteur ; Claire Pichon, Auteur ; Isabelle Kanako, Photographe ; Lyne Brusegan, Auteur . - 2023 . - p. 86-89 ; p. 122-123. Langues : Français (fre) in Fou de Pâtisserie > 56 (janvier-février 2023) Descripteurs : cacao chocolat recette culinaire santé Résumé : Chocolat, santé, et nutrition, un sujet déjà largement abordé par les experts. La chocologue Victoire Finaz, accompagnée de nos meilleurs pâtissiers et du docteur Hafid Halhol, en propose un traitement nouveau, gourmand et sensible, dans un ouvrage complet qui ravira les amateurs de bon cacao. Nature du document : documentaire

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