[article]
| Titre : |
Coline Faulquier et le raifort : Un chef un produit |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Hélène Borderies, Auteur ; Laura Wetsch, Auteur |
| Année : |
2023 |
| Article : |
p. 18 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Fou de Cuisine > 31 (mars-avril-mai 2023)
| Descripteurs : |
légume
recette culinaire
|
| Mots-clés : |
raifort : racine légume racine |
| Résumé : |
C'est en 2019 que cette jeune cheffe a ouvert son restaurant Signature, à Marseille. Désormais récompensée d'une étoile, elle nous parle aujourd'hui de l'un de ses produits préférés, formidable condiment à (re)découvrir. |
| Nature du document : |
documentaire |
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