L'ail noir. Le nouveau trésor de la baie / Carole André in Saveurs, 297 (septembre 2023)  

Public ISBD [article]  inSaveurs > 297 (septembre 2023) Titre : L'ail noir. Le nouveau trésor de la baie : Saveurs d'ailleurs. Le haut du panier Type de document : texte imprimé Auteurs : Carole André, Auteur Année : 2023 Article : p. 98-101 Langues : Français (fre) Descripteurs : liliacée recette culinaire Mots-clés : ail noir : condiment Résumé : Avec le Mont-Saint-Michel en toile de fond, Sylvie Gesbert-Hardy transforme l'ail bio de la baie en ail noir, après un long étuvage à basse température. Ce trésor gustatif n'a pas échappé aux palais affûtés de la famille Roellinger. Nature du document : documentaire En ligne : https://silvaenature.fr/ [article] L'ail noir. Le nouveau trésor de la baie : Saveurs d'ailleurs. Le haut du panier [texte imprimé] / Carole André, Auteur . - 2023 . - p. 98-101. Langues : Français (fre) in Saveurs > 297 (septembre 2023) Descripteurs : liliacée recette culinaire Mots-clés : ail noir : condiment Résumé : Avec le Mont-Saint-Michel en toile de fond, Sylvie Gesbert-Hardy transforme l'ail bio de la baie en ail noir, après un long étuvage à basse température. Ce trésor gustatif n'a pas échappé aux palais affûtés de la famille Roellinger. Nature du document : documentaire En ligne : https://silvaenature.fr/

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