35 ans, et toujours la même énergie / Anne Luzin in Thuriès Magazine, 353 (décembre 2023)  

Public ISBD [article]  inThuriès Magazine > 353 (décembre 2023) Titre : 35 ans, et toujours la même énergie : Numéro spécial anniversaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne Luzin, Directeur de publication ; Michel Tanguy, Auteur ; Louise Delamarre, Auteur Année : 2023 Article : p. 3-114 Langues : Français (fre) Descripteurs : gastronomie pâtisserie recette culinaire vin de Champagne Mots-clés : Passard, Alain : 1956-  grand cuisinier  Thuriès, Yves : 1938-  pâtissier : métier  bûche de Noël : pâtisserie Résumé : L'album du chef Alain Passard - 14 recettes salées d'hier et d'aujourd'hui - Témoignages de chefs, ce qu'ils pensent de Thuriès - L'album du pâtissier Yves Thuriès - 62 recettes sucrées d'hier et d'aujourd'hui - Témoignages de pâtissiers, ce qu'ils pensent de Thuriès - Les champagnes sont toujours synonymes de fêtes... - Notre sélection de bûches 2023. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.thuriesmagazine.fr/ [article] 35 ans, et toujours la même énergie : Numéro spécial anniversaire [texte imprimé] / Anne Luzin, Directeur de publication ; Michel Tanguy, Auteur ; Louise Delamarre, Auteur . - 2023 . - p. 3-114. Langues : Français (fre) in Thuriès Magazine > 353 (décembre 2023) Descripteurs : gastronomie pâtisserie recette culinaire vin de Champagne Mots-clés : Passard, Alain : 1956-  grand cuisinier  Thuriès, Yves : 1938-  pâtissier : métier  bûche de Noël : pâtisserie Résumé : L'album du chef Alain Passard - 14 recettes salées d'hier et d'aujourd'hui - Témoignages de chefs, ce qu'ils pensent de Thuriès - L'album du pâtissier Yves Thuriès - 62 recettes sucrées d'hier et d'aujourd'hui - Témoignages de pâtissiers, ce qu'ils pensent de Thuriès - Les champagnes sont toujours synonymes de fêtes... - Notre sélection de bûches 2023. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.thuriesmagazine.fr/

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