| Titre : |
Oenologie. Basiques |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Vincent Allard, Auteur |
| Editeur : |
De Vecchi, 2011 |
| Description : |
63 p. |
| ISBN/ISSN : |
978-2-7328-9642-7 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Descripteurs : |
oenologie
stockage du vin
vin
|
| Résumé : |
Ce manuel permet de retenir l'essentiel à savoir lorsqu'on désire maîtriser les bases de l'œnologie. Les sens du vin : regarder la robe du vin, sentir les odeurs et les arômes, goûter un cru. Les techniques de conservation : température, hygrométrie, luminosité, rangement de bouteilles. |
| Note de contenu : |
Cet ouvrage fait partie d'un pack complet d'initiation à l’œnologie : 1 Panorama des vins du monde plus de 1 000 vins répertoriés sous forme de fiches pratiques, 1 Manuel sur l'essentiel à savoir lorsqu'on désire maîtriser les bases de l'œnologie, 1 Carnet de cave pour répertorier par région les vins de votre cave. |
| Nature du document : |
documentaire |
Oenologie. Basiques [texte imprimé] / Vincent Allard, Auteur . - De Vecchi, 2011 . - 63 p. ISBN : 978-2-7328-9642-7 Langues : Français ( fre)
| Descripteurs : |
oenologie
stockage du vin
vin
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| Résumé : |
Ce manuel permet de retenir l'essentiel à savoir lorsqu'on désire maîtriser les bases de l'œnologie. Les sens du vin : regarder la robe du vin, sentir les odeurs et les arômes, goûter un cru. Les techniques de conservation : température, hygrométrie, luminosité, rangement de bouteilles. |
| Note de contenu : |
Cet ouvrage fait partie d'un pack complet d'initiation à l’œnologie : 1 Panorama des vins du monde plus de 1 000 vins répertoriés sous forme de fiches pratiques, 1 Manuel sur l'essentiel à savoir lorsqu'on désire maîtriser les bases de l'œnologie, 1 Carnet de cave pour répertorier par région les vins de votre cave. |
| Nature du document : |
documentaire |
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