[article] 
inThuriès Gastronomie Magazine > 218 (avril 2010)

Titre :	Bernard Pinaud. restaurant Etc... à Paris 16ème : Les recettes de...
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Xavier Boisselet, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe ; Jean-Luc Denonain, Auteur
Année :	2010
Article :	p. 72-81
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	gastronomie Paris
Mots-clés :	grand cuisinier  Pinaud, Bernard : grand cuisinier
Résumé :	Bernard Pinaud est depuis deux ans le chef du restaurant Etc..., le bistrot créé par Christian Le Squer et le groupe Epicure dans la capitale. La carte et la formule conçues par les deux chefs ont si bien fonctionné qu'ils imaginent pouvoir les dupliquer dans un avenir plus ou moins proche.
Nature du document :	documentaire

[article] Bernard Pinaud. restaurant Etc... à Paris 16ème : Les recettes de... [texte imprimé] / Xavier Boisselet, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe ; Jean-Luc Denonain, Auteur . - 2010 . - p. 72-81.
Langues : Français (fre)
in Thuriès Gastronomie Magazine > 218 (avril 2010)

Descripteurs :	gastronomie Paris
Mots-clés :	grand cuisinier  Pinaud, Bernard : grand cuisinier
Résumé :	Bernard Pinaud est depuis deux ans le chef du restaurant Etc..., le bistrot créé par Christian Le Squer et le groupe Epicure dans la capitale. La carte et la formule conçues par les deux chefs ont si bien fonctionné qu'ils imaginent pouvoir les dupliquer dans un avenir plus ou moins proche.
Nature du document :	documentaire