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Auteur Laurent Cuvier |
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Titre : Le cocktail sort du cadre Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurence Marot, Auteur ; Jean-Marie Dufour, Photographe ; Benjamin Bette, Photographe ; Anthony Poncier, Auteur ; Laurent Cuvier, Auteur Année : 2026 Article : p. 3-49 Langues : Français (fre)
in Barmag > 204 (mai 2026)Descripteurs : boisson
recette culinaireMots-clés : cocktail : boisson Résumé : Les cocktails en pression - Comment travaille-t-on le thé en cocktail ? - Florence Cocktail Week : une scène italienne plus vibrante que jamais - Londres : une scène toujours dynamique - Dojo 2026 : Louis Vandy du George V. La précision récompensée - Oui oui Fernet : le nouveau coin 2026 aux couleurs de la France - La nouvelle garde des palaces : Thibault Méquignon et Thierry Genneson - French Riviera : le sud reprend ses quartiers à République - Harry's Bar Paris : le classicisme à l'honneur - Purgatorio : "Confia Na Bahia", une ode liquide à Salvador de Bahia - Oyvind Lindjerdet : Norvège : créativité et authenticité - Bars : les ouvertures - Ferrand Dry Curaçao : réhabiliter un classique. Nature du document : documentaire [article] Le cocktail sort du cadre [texte imprimé] / Laurence Marot, Auteur ; Jean-Marie Dufour, Photographe ; Benjamin Bette, Photographe ; Anthony Poncier, Auteur ; Laurent Cuvier, Auteur . - 2026 . - p. 3-49.
Langues : Français (fre)
in Barmag > 204 (mai 2026)
Descripteurs : boisson
recette culinaireMots-clés : cocktail : boisson Résumé : Les cocktails en pression - Comment travaille-t-on le thé en cocktail ? - Florence Cocktail Week : une scène italienne plus vibrante que jamais - Londres : une scène toujours dynamique - Dojo 2026 : Louis Vandy du George V. La précision récompensée - Oui oui Fernet : le nouveau coin 2026 aux couleurs de la France - La nouvelle garde des palaces : Thibault Méquignon et Thierry Genneson - French Riviera : le sud reprend ses quartiers à République - Harry's Bar Paris : le classicisme à l'honneur - Purgatorio : "Confia Na Bahia", une ode liquide à Salvador de Bahia - Oyvind Lindjerdet : Norvège : créativité et authenticité - Bars : les ouvertures - Ferrand Dry Curaçao : réhabiliter un classique. Nature du document : documentaire
Titre : Le développement durable dans le monde du bar Type de document : texte imprimé Auteurs : William White, Auteur de la postface, du colophon, etc. ; Laurence Marot, Auteur ; Benjamin Brette, Photographe ; Laurent Cuvier, Auteur ; Anthony Poncier, Auteur Année : 2024 Article : p. 8-22 Langues : Français (fre)
in Barmag > 184 (mai 2024)Descripteurs : débit de boisson
développement durable
protection de l'environnementMots-clés : écoresponsabilité : responsabilité environnementale Résumé : Les 10 commandements pour être un modèle d'écoresponsabilité - Tour d'horizon des bars français qui respectent la planète - Boubalé élu bar le plus écoresponsable - 5 distilleries françaises écoresponsables - Shopping : les boissons qui vont sauver la planète - Etude : l'importance du développement durable pour les consommateurs - Paradiso Sustainability Summit : le nouveau rendez-vous écoresponsable - Giacomo Giannotti : bartender engagé Nature du document : documentaire [article] Le développement durable dans le monde du bar [texte imprimé] / William White, Auteur de la postface, du colophon, etc. ; Laurence Marot, Auteur ; Benjamin Brette, Photographe ; Laurent Cuvier, Auteur ; Anthony Poncier, Auteur . - 2024 . - p. 8-22.
Langues : Français (fre)
in Barmag > 184 (mai 2024)
Descripteurs : débit de boisson
développement durable
protection de l'environnementMots-clés : écoresponsabilité : responsabilité environnementale Résumé : Les 10 commandements pour être un modèle d'écoresponsabilité - Tour d'horizon des bars français qui respectent la planète - Boubalé élu bar le plus écoresponsable - 5 distilleries françaises écoresponsables - Shopping : les boissons qui vont sauver la planète - Etude : l'importance du développement durable pour les consommateurs - Paradiso Sustainability Summit : le nouveau rendez-vous écoresponsable - Giacomo Giannotti : bartender engagé Nature du document : documentaire
Titre : Gonxhe. L'eau-de-vie venue d'Albanie : Import Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent Cuvier, Auteur Année : 2024 Article : p. 22 Langues : Français (fre)
in Barmag > 185 (juin 2024)Descripteurs : Albanie
boisson alcoolisée
raisinMots-clés : eau-de-vie de fruit eau-de-vie : boisson alcoolisée Résumé : Tous les Albanais connaissent ce spiritueux, véritable alcool national qui n'a cependant jamais franchi les frontières de ce petit pays d'Europe. Telle est justement l'ambition d'Ani Hoxha et de Nicolas Pecherot, qui espèrent bien placer cette eau-de-vie de raisins sur le marché des spiritueux français. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.gonxhe.com/ [article] Gonxhe. L'eau-de-vie venue d'Albanie : Import [texte imprimé] / Laurent Cuvier, Auteur . - 2024 . - p. 22.
Langues : Français (fre)
in Barmag > 185 (juin 2024)
Descripteurs : Albanie
boisson alcoolisée
raisinMots-clés : eau-de-vie de fruit eau-de-vie : boisson alcoolisée Résumé : Tous les Albanais connaissent ce spiritueux, véritable alcool national qui n'a cependant jamais franchi les frontières de ce petit pays d'Europe. Telle est justement l'ambition d'Ani Hoxha et de Nicolas Pecherot, qui espèrent bien placer cette eau-de-vie de raisins sur le marché des spiritueux français. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.gonxhe.com/
Titre : L'identité The Glendronach : Focus Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent Cuvier, Auteur Année : 2024 Article : p. 32-33 Langues : Français (fre)
in Barmag > 189 (novembre 2024)Descripteurs : boisson alcoolisée
EcosseMots-clés : whisky : eau-de-vie eau-de-vie : boisson alcoolisée eau-de-vie de céréales Glendronach : marque commerciale Résumé : Après l'attention portée à Benriach et à Glenglassaugh, Brow-Forman se penche sur sa troisième distillerie de single malt écossais, Glendronac. cela se traduit d'ores et déjà par la refonte de ses flacons, avant l'arrivée de références l'année prochaine. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.glendronachdistillery.com/ [article] L'identité The Glendronach : Focus [texte imprimé] / Laurent Cuvier, Auteur . - 2024 . - p. 32-33.
Langues : Français (fre)
in Barmag > 189 (novembre 2024)
Descripteurs : boisson alcoolisée
EcosseMots-clés : whisky : eau-de-vie eau-de-vie : boisson alcoolisée eau-de-vie de céréales Glendronach : marque commerciale Résumé : Après l'attention portée à Benriach et à Glenglassaugh, Brow-Forman se penche sur sa troisième distillerie de single malt écossais, Glendronac. cela se traduit d'ores et déjà par la refonte de ses flacons, avant l'arrivée de références l'année prochaine. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.glendronachdistillery.com/
Titre : Mount Gay Single Estate. Le rhum 100 % barbadien : Focus Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent Cuvier, Auteur Année : 2024 Article : p. 26-27 Langues : Français (fre)
in Barmag > 190 (décembre 2024)Descripteurs : Antilles britanniques
boisson alcooliséeMots-clés : Barbade : Antilles britanniques rhum : eau-de-vie eau-de-vie de canne à sucre eau-de-vie : boisson alcoolisée Résumé : Mount Gay Rum possède le titre envié de plus ancienne marque de rhum au monde, le plus vieil acte de propriété de la société datant de 1703 ! 321 ans plus tard, la distillerie de la Barbade s'écarte de sa tradition en lançant une gamme de rhums aux caractéristiques uniques : Single Estate. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.mountgayrum.com/ [article] Mount Gay Single Estate. Le rhum 100 % barbadien : Focus [texte imprimé] / Laurent Cuvier, Auteur . - 2024 . - p. 26-27.
Langues : Français (fre)
in Barmag > 190 (décembre 2024)
Descripteurs : Antilles britanniques
boisson alcooliséeMots-clés : Barbade : Antilles britanniques rhum : eau-de-vie eau-de-vie de canne à sucre eau-de-vie : boisson alcoolisée Résumé : Mount Gay Rum possède le titre envié de plus ancienne marque de rhum au monde, le plus vieil acte de propriété de la société datant de 1703 ! 321 ans plus tard, la distillerie de la Barbade s'écarte de sa tradition en lançant une gamme de rhums aux caractéristiques uniques : Single Estate. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.mountgayrum.com/
