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Auteur Vanessa Krstic |
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheLes cranberries. Des petites baies pleines de bienfaits / Vanessa Krstic in Saveurs, 311 (février 2025)
Titre : Les cranberries. Des petites baies pleines de bienfaits : Saveurs d'ailleurs. Zoom Type de document : texte imprimé Auteurs : Vanessa Krstic, Auteur ; Delphine Brunet, Auteur ; Eric Fénot, Photographe Année : 2025 Article : p. 104-107 Langues : Français (fre)
in Saveurs > 311 (février 2025)Descripteurs : Amérique du Nord
fruit : denrée
recette culinaireMots-clés : cranberry : fruit baie : fruit Résumé : Issues des tourbières d'Amérique du Nord, ces pépites acidulées sont aussi bonnes au goût que pour la santé. A croquer nature ou intégrées dans des recettes, elles apportent une touche de vitalité à nos assiettes. Nature du document : documentaire [article] Les cranberries. Des petites baies pleines de bienfaits : Saveurs d'ailleurs. Zoom [texte imprimé] / Vanessa Krstic, Auteur ; Delphine Brunet, Auteur ; Eric Fénot, Photographe . - 2025 . - p. 104-107.
Langues : Français (fre)
in Saveurs > 311 (février 2025)
Descripteurs : Amérique du Nord
fruit : denrée
recette culinaireMots-clés : cranberry : fruit baie : fruit Résumé : Issues des tourbières d'Amérique du Nord, ces pépites acidulées sont aussi bonnes au goût que pour la santé. A croquer nature ou intégrées dans des recettes, elles apportent une touche de vitalité à nos assiettes. Nature du document : documentaire
Titre : Les croquetas, fondantes et croustillantes : Saveurs à partager. En pratique Type de document : texte imprimé Auteurs : Vanessa Krstic, Auteur ; Valéry Drouet, Auteur ; Léa Drouet, Auteur ; Emanuela Cino, Photographe Année : 2024 Article : p. 54-59 Langues : Français (fre)
in Saveurs > 308 (octobre-novembre 2024)Descripteurs : Espagne
recette culinaireMots-clés : croquette : préparation culinaire Résumé : Servies à l'apéritif dans un esprit convivial, en entrée ou en plat sans chichi avec une salade verte, ces croquettes ibériques sont toujours un succès, surtout lorsqu'elles se déclinent en saveurs et textures originales. Nature du document : documentaire [article] Les croquetas, fondantes et croustillantes : Saveurs à partager. En pratique [texte imprimé] / Vanessa Krstic, Auteur ; Valéry Drouet, Auteur ; Léa Drouet, Auteur ; Emanuela Cino, Photographe . - 2024 . - p. 54-59.
Langues : Français (fre)
in Saveurs > 308 (octobre-novembre 2024)
Descripteurs : Espagne
recette culinaireMots-clés : croquette : préparation culinaire Résumé : Servies à l'apéritif dans un esprit convivial, en entrée ou en plat sans chichi avec une salade verte, ces croquettes ibériques sont toujours un succès, surtout lorsqu'elles se déclinent en saveurs et textures originales. Nature du document : documentaire
Titre : Les dattes, douceurs orientales : Saveurs d'ailleurs. Zoom Type de document : texte imprimé Auteurs : Vanessa Krstic, Auteur ; Sophie Dupuis-Gaulier, Auteur ; Claire Payen, Photographe Année : 2024 Article : p; 106-110 Langues : Français (fre)
in Saveurs > 310 (décembre 2024-janvier 2025)Descripteurs : fruit : denrée
recette culinaireMots-clés : datte : fruit Résumé : Véritables joyaux du Moyen-Orient, ces délices regorgent de nutriments essentiels. Si les dattes se savourent telles quelles, leur texture et leur saveur en font un ingrédient parfait pour enrichir de nombreuses recettes. Nature du document : documentaire [article] Les dattes, douceurs orientales : Saveurs d'ailleurs. Zoom [texte imprimé] / Vanessa Krstic, Auteur ; Sophie Dupuis-Gaulier, Auteur ; Claire Payen, Photographe . - 2024 . - p; 106-110.
Langues : Français (fre)
in Saveurs > 310 (décembre 2024-janvier 2025)
Descripteurs : fruit : denrée
recette culinaireMots-clés : datte : fruit Résumé : Véritables joyaux du Moyen-Orient, ces délices regorgent de nutriments essentiels. Si les dattes se savourent telles quelles, leur texture et leur saveur en font un ingrédient parfait pour enrichir de nombreuses recettes. Nature du document : documentaire
Titre : Le flambage, la cuisson qui enflamme : Saveurs à partager. En pratique Type de document : texte imprimé Auteurs : Vanessa Krstic, Auteur ; Bérengère Abraham, Auteur ; Valérie Lhomme, Photographe Année : 2024 Article : p. 56-61 Langues : Français (fre)
in Saveurs > 310 (décembre 2024-janvier 2025)Descripteurs : cuisson
recette culinaire
technique de l'alimentationMots-clés : flambage : restauration Résumé : Épatez vos convives dès l'entrée, sublimez un plat en sauce ou donnez une touche finale à un dessert grâce à la cuisson flambée, qui, outre son effet spectaculaire, caramélise délicieusement les sucres et révèle des saveurs complexes. Nature du document : documentaire [article] Le flambage, la cuisson qui enflamme : Saveurs à partager. En pratique [texte imprimé] / Vanessa Krstic, Auteur ; Bérengère Abraham, Auteur ; Valérie Lhomme, Photographe . - 2024 . - p. 56-61.
Langues : Français (fre)
in Saveurs > 310 (décembre 2024-janvier 2025)
Descripteurs : cuisson
recette culinaire
technique de l'alimentationMots-clés : flambage : restauration Résumé : Épatez vos convives dès l'entrée, sublimez un plat en sauce ou donnez une touche finale à un dessert grâce à la cuisson flambée, qui, outre son effet spectaculaire, caramélise délicieusement les sucres et révèle des saveurs complexes. Nature du document : documentaire
Titre : Les flocons d'épeautre en 2 recettes veggie : Saveurs du marché. Ni viande ni poisson Type de document : texte imprimé Auteurs : Vanessa Krstic, Auteur ; Delphine Brunet, Auteur ; Eric Fénot, Photographe Année : 2024 Article : p. 78-83 Langues : Français (fre)
in Saveurs > 310 (décembre 2024-janvier 2025)Descripteurs : céréale
recette culinaire
régime alimentaireMots-clés : veganisme : mode de vie épeautre : céréale Résumé : Source de fibres, de protéines et de minéraux, les flocons d'épeautre représentent une alternative plus saine aux céréales transformées. Polyvalents, ils se prêtent aux plats salés comme sucrés, leur donnant une petite touche de noisette craquante. Nature du document : documentaire [article] Les flocons d'épeautre en 2 recettes veggie : Saveurs du marché. Ni viande ni poisson [texte imprimé] / Vanessa Krstic, Auteur ; Delphine Brunet, Auteur ; Eric Fénot, Photographe . - 2024 . - p. 78-83.
Langues : Français (fre)
in Saveurs > 310 (décembre 2024-janvier 2025)
Descripteurs : céréale
recette culinaire
régime alimentaireMots-clés : veganisme : mode de vie épeautre : céréale Résumé : Source de fibres, de protéines et de minéraux, les flocons d'épeautre représentent une alternative plus saine aux céréales transformées. Polyvalents, ils se prêtent aux plats salés comme sucrés, leur donnant une petite touche de noisette craquante. Nature du document : documentaire
