Titre :	Gestion Bac Pro en 3 ans. 2ème année Bac pro Restauration
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Christiane Balanger, Auteur ; Jean-Claude Oulé, Auteur
Editeur :	BPI, 2010
Collection :	Enseignement - formation - restauration - hôtellerie
Sous-collection :	Gestion - Economie - Droit
Description :	128 p.
ISBN/ISSN :	978-2-85708-474-7
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	baccalauréat professionnel comptabilité d'entreprise droit du travail gestion gestion de l'entreprise vie de l'entreprise
Résumé :	A – La comptabilité de l'entreprise : 1- Pourquoi tenir une comptabilité ? ; 2- Que mesure la comptabilité ? ; 3- L’enregistrement des opérations : les comptes ; 4- La présentation des documents de synthèse : bilan et compte de résultat ; 5- Le contrôle du compte bancaire ; 6- L’analyse du bilan : les ratios. B – Le salarié dans l'entreprise : 1- La convention collective ; 2- Le règlement intérieur ; 3- La durée du travail et les congés ; 4- Le contrat de travail ; 5- La rémunération du personnel – Le bulletin de paye ; 6- Les syndicats ; 7- La représentation des salariés dans l’entreprise ; 8- La rupture du contrat de travail ; 9- Les conflits individuels.
Note de contenu :	Le choix des thèmes de cet ouvrage est conforme aux propositions des commissions de travail sur le référentiel du baccalauréat professionnel en 3 ans. Ce manuel Gestion 2ème année reprend les thèmes prévus dans ce projet de seconde année. Il traite en deux dossiers les savoirs en gestion de l'entreprise : la comptabilité dans l'entreprise hôtelière et le salarié dans l'entreprise. Ceux-ci sont divisés en 6 et 9 sous-parties. A plusieurs reprises, un Q.C.M. et des exercices de synthèse permettent d'évaluer les connaissances. Le manuel du professeur, outre les corrigés des exercices, contient des compléments d'informations, généralement liés aux spécifications du secteur de l'hôtellerie, et pouvant être utiles aux enseignants.
Nature du document :	documentaire
Genre :	manuel scolaire
Niveau :	BACPRO
Discipline :	Gestion

Gestion Bac Pro en 3 ans. 2ème année Bac pro Restauration [texte imprimé] / Christiane Balanger, Auteur ; Jean-Claude Oulé, Auteur . - BPI, 2010 . - 128 p.. - (Enseignement - formation - restauration - hôtellerie. Gestion - Economie - Droit) .
ISBN : 978-2-85708-474-7
Langues : Français (fre)

Descripteurs :	baccalauréat professionnel comptabilité d'entreprise droit du travail gestion gestion de l'entreprise vie de l'entreprise
Résumé :	A – La comptabilité de l'entreprise : 1- Pourquoi tenir une comptabilité ? ; 2- Que mesure la comptabilité ? ; 3- L’enregistrement des opérations : les comptes ; 4- La présentation des documents de synthèse : bilan et compte de résultat ; 5- Le contrôle du compte bancaire ; 6- L’analyse du bilan : les ratios. B – Le salarié dans l'entreprise : 1- La convention collective ; 2- Le règlement intérieur ; 3- La durée du travail et les congés ; 4- Le contrat de travail ; 5- La rémunération du personnel – Le bulletin de paye ; 6- Les syndicats ; 7- La représentation des salariés dans l’entreprise ; 8- La rupture du contrat de travail ; 9- Les conflits individuels.
Note de contenu :	Le choix des thèmes de cet ouvrage est conforme aux propositions des commissions de travail sur le référentiel du baccalauréat professionnel en 3 ans. Ce manuel Gestion 2ème année reprend les thèmes prévus dans ce projet de seconde année. Il traite en deux dossiers les savoirs en gestion de l'entreprise : la comptabilité dans l'entreprise hôtelière et le salarié dans l'entreprise. Ceux-ci sont divisés en 6 et 9 sous-parties. A plusieurs reprises, un Q.C.M. et des exercices de synthèse permettent d'évaluer les connaissances. Le manuel du professeur, outre les corrigés des exercices, contient des compléments d'informations, généralement liés aux spécifications du secteur de l'hôtellerie, et pouvant être utiles aux enseignants.
Nature du document :	documentaire
Genre :	manuel scolaire
Niveau :	BACPRO
Discipline :	Gestion