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Auteur Lucie Balme-Leygues |
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Titre : Le café. Mi-boisson, mi-épice : Saveurs d'ailleurs. Zoom Type de document : texte imprimé Auteurs : Carole Garnier, Auteur ; Lucie Balme-Leygues, Auteur ; Martin Balme, Photographe Année : 2025 Article : p. 106-110 Langues : Français (fre)
in Saveurs > 312 (mars 2025)Descripteurs : café : denrée
recette culinaireRésumé : Boisson universelle aux arômes profonds, le café ne se contente pas de sa place au petit déjeuner ou après le repas ! Véritable épice, il s'invite en cuisine, révélant ses notes complexes dans des plats sucrés et salés. Nature du document : documentaire [article] Le café. Mi-boisson, mi-épice : Saveurs d'ailleurs. Zoom [texte imprimé] / Carole Garnier, Auteur ; Lucie Balme-Leygues, Auteur ; Martin Balme, Photographe . - 2025 . - p. 106-110.
Langues : Français (fre)
in Saveurs > 312 (mars 2025)
Descripteurs : café : denrée
recette culinaireRésumé : Boisson universelle aux arômes profonds, le café ne se contente pas de sa place au petit déjeuner ou après le repas ! Véritable épice, il s'invite en cuisine, révélant ses notes complexes dans des plats sucrés et salés. Nature du document : documentaire
Titre : Des grillades nouvelle génération : Saveurs à partager. Gourmet Type de document : texte imprimé Auteurs : Julie Martory, Auteur ; Lucie Balme-Leygues, Autre ; Martin Balme, Photographe Année : 2026 Article : p. 36-47 Langues : Français (fre)
in Saveurs > 324 (juin 2026)Descripteurs : mode de cuisson
recette culinaireMots-clés : grillade : préparation culinaire barbecue : matériel de cuisson Résumé : Aux beaux jours, la cuisine prend la clé des champs et s'installe à l'extérieur. Et pas question de se cantonner aux brochettes et saucisses ! Un Pitmaster et un chef expert de la plancha nous livrent leurs secrets pour orchestrer des recettes élaborées, de l'apéritif au dessert. Nature du document : documentaire [article] Des grillades nouvelle génération : Saveurs à partager. Gourmet [texte imprimé] / Julie Martory, Auteur ; Lucie Balme-Leygues, Autre ; Martin Balme, Photographe . - 2026 . - p. 36-47.
Langues : Français (fre)
in Saveurs > 324 (juin 2026)
Descripteurs : mode de cuisson
recette culinaireMots-clés : grillade : préparation culinaire barbecue : matériel de cuisson Résumé : Aux beaux jours, la cuisine prend la clé des champs et s'installe à l'extérieur. Et pas question de se cantonner aux brochettes et saucisses ! Un Pitmaster et un chef expert de la plancha nous livrent leurs secrets pour orchestrer des recettes élaborées, de l'apéritif au dessert. Nature du document : documentaire Numéro spécial fêtes 2025. Un réveillon irrésistible / Carole Garnier in Saveurs, 319 (novembre-décembre 2025)
Titre : Numéro spécial fêtes 2025. Un réveillon irrésistible Type de document : texte imprimé Auteurs : Carole Garnier, Directeur de publication ; Aymone Vigière d'Anval, Auteur ; Elodie Rambaud, Auteur ; David Japy, Photographe ; Delphine Brunet, Auteur ; Eric Fénot, Photographe ; Sophie Dupuis-Gaulier, Auteur ; Guillaume Czerw, Photographe ; Audrey Cosson, Auteur ; Valérie Lhomme, Photographe ; Coralie Ferreira, Auteur ; Orathay Souksisavanh, Auteur ; Marie-José Jarry, Photographe ; Lucie Balme-Leygues, Auteur ; Valéry Guedes, Photographe ; Martin Balme, Photographe ; AnneCé Bretin, Auteur ; Amélie Roche, Photographe ; Bérengère Abraham, Auteur ; Valéry Drouet, Auteur ; Léa Drouet, Auteur ; Pierre-Louis Viel, Photographe ; Anne Kérouedan, Auteur ; Nathalie Carnet, Photographe ; Pauline Dubois, Auteur Année : 2025 Article : p. 3-138 Langues : Français (fre)
in Saveurs > 319 (novembre-décembre 2025)Descripteurs : fête de fin d'année
fête religieuse
recette culinaireMots-clés : Noël : fête religieuse Résumé : Large panel de recettes pour réussir parfaitement vos réveillons 2025... Nature du document : documentaire [article] Numéro spécial fêtes 2025. Un réveillon irrésistible [texte imprimé] / Carole Garnier, Directeur de publication ; Aymone Vigière d'Anval, Auteur ; Elodie Rambaud, Auteur ; David Japy, Photographe ; Delphine Brunet, Auteur ; Eric Fénot, Photographe ; Sophie Dupuis-Gaulier, Auteur ; Guillaume Czerw, Photographe ; Audrey Cosson, Auteur ; Valérie Lhomme, Photographe ; Coralie Ferreira, Auteur ; Orathay Souksisavanh, Auteur ; Marie-José Jarry, Photographe ; Lucie Balme-Leygues, Auteur ; Valéry Guedes, Photographe ; Martin Balme, Photographe ; AnneCé Bretin, Auteur ; Amélie Roche, Photographe ; Bérengère Abraham, Auteur ; Valéry Drouet, Auteur ; Léa Drouet, Auteur ; Pierre-Louis Viel, Photographe ; Anne Kérouedan, Auteur ; Nathalie Carnet, Photographe ; Pauline Dubois, Auteur . - 2025 . - p. 3-138.
Langues : Français (fre)
in Saveurs > 319 (novembre-décembre 2025)
Descripteurs : fête de fin d'année
fête religieuse
recette culinaireMots-clés : Noël : fête religieuse Résumé : Large panel de recettes pour réussir parfaitement vos réveillons 2025... Nature du document : documentaire
Titre : Un réveillon inoubliable : Spécial fêtes Type de document : texte imprimé Auteurs : Sandra Collet, Auteur ; Vanessa Krstic, Auteur ; Aymone Vigière d'Anval, Auteur ; Carole Garnier, Auteur ; Romain de Courcy, Auteur ; Audrey Cosson, Auteur ; Nathalie Carnet, Photographe ; Delphine Brunet, Auteur ; Eric Fénot, Photographe ; Elodie Rambaud, Auteur ; David Japy, Photographe ; AnneCé Bretin, Auteur ; Amélie Roche, Photographe ; Sophie Dupuis-Gaulier, Auteur ; Zoé Agnus-Bogé, Auteur ; Guillaume Czerw, Photographe ; Orathay Souksisavanh, Auteur ; Marie-José Jarry, Photographe ; Pauline Dubois, Auteur ; Valéry Guedes, Photographe ; Lucie Balme-Leygues, Auteur ; Martin Balme, Photographe ; Valérie Lhomme, Photographe ; Laurent Grandadam, Photographe ; Bérengère Abraham, Auteur ; Valéry Drouet, Auteur ; Pierre-Louis Viel, Photographe ; Aimery Chemin, Photographe ; Coralie Ferreira, Auteur Année : 2024 Article : p. 3-138 Langues : Français (fre)
in Saveurs > 309 (décembre 2024-janvier 2025)Descripteurs : fête de fin d'année
fête religieuse
recette culinaireMots-clés : Noël : fête religieuse Résumé : Idées cadeaux : un Noël nommé désirs - Cocktails : comme au Ritz ! - Amuse-bouches : pour un apéritif chic - Champagnes : des bulles à la carte - Entrées : elles sortent le grand jeu ! - Légumes accompagnements : en bonne compagnie - Volailles : elles créent la surprise - Viandes et gibier : entre luxe et tradition - Poissons : la mer à l'honneur - Fruits de mer : trésors iodés - Gelées maison : la touche en plus - Calendrier de l'Avent : un avant-goût des fêtes - Fruits confits : coup d'éclat - Desserts : créations gourmandes - Mignardises : douces attentions. Nature du document : documentaire [article] Un réveillon inoubliable : Spécial fêtes [texte imprimé] / Sandra Collet, Auteur ; Vanessa Krstic, Auteur ; Aymone Vigière d'Anval, Auteur ; Carole Garnier, Auteur ; Romain de Courcy, Auteur ; Audrey Cosson, Auteur ; Nathalie Carnet, Photographe ; Delphine Brunet, Auteur ; Eric Fénot, Photographe ; Elodie Rambaud, Auteur ; David Japy, Photographe ; AnneCé Bretin, Auteur ; Amélie Roche, Photographe ; Sophie Dupuis-Gaulier, Auteur ; Zoé Agnus-Bogé, Auteur ; Guillaume Czerw, Photographe ; Orathay Souksisavanh, Auteur ; Marie-José Jarry, Photographe ; Pauline Dubois, Auteur ; Valéry Guedes, Photographe ; Lucie Balme-Leygues, Auteur ; Martin Balme, Photographe ; Valérie Lhomme, Photographe ; Laurent Grandadam, Photographe ; Bérengère Abraham, Auteur ; Valéry Drouet, Auteur ; Pierre-Louis Viel, Photographe ; Aimery Chemin, Photographe ; Coralie Ferreira, Auteur . - 2024 . - p. 3-138.
Langues : Français (fre)
in Saveurs > 309 (décembre 2024-janvier 2025)
Descripteurs : fête de fin d'année
fête religieuse
recette culinaireMots-clés : Noël : fête religieuse Résumé : Idées cadeaux : un Noël nommé désirs - Cocktails : comme au Ritz ! - Amuse-bouches : pour un apéritif chic - Champagnes : des bulles à la carte - Entrées : elles sortent le grand jeu ! - Légumes accompagnements : en bonne compagnie - Volailles : elles créent la surprise - Viandes et gibier : entre luxe et tradition - Poissons : la mer à l'honneur - Fruits de mer : trésors iodés - Gelées maison : la touche en plus - Calendrier de l'Avent : un avant-goût des fêtes - Fruits confits : coup d'éclat - Desserts : créations gourmandes - Mignardises : douces attentions. Nature du document : documentaire
Titre : Sur nos tables estivales : Saveurs à partager. Menus de saison Type de document : texte imprimé Auteurs : Lucie Balme-Leygues, Auteur ; Martin Balme, Photographe Année : 2025 Article : p. 18-25 Langues : Français (fre)
in Saveurs > 316 (juillet-août 2025)Descripteurs : été : saison
recette culinaireRésumé : Fêtons les beaux jours tant attendus avec un repas en plein air. L'ingrédient principal ? La convivialité. Autour d'une plancha ou d'un menu cuit au four, les recettes de Saveurs mettront tout le monde d'accord. Nature du document : documentaire [article] Sur nos tables estivales : Saveurs à partager. Menus de saison [texte imprimé] / Lucie Balme-Leygues, Auteur ; Martin Balme, Photographe . - 2025 . - p. 18-25.
Langues : Français (fre)
in Saveurs > 316 (juillet-août 2025)
Descripteurs : été : saison
recette culinaireRésumé : Fêtons les beaux jours tant attendus avec un repas en plein air. L'ingrédient principal ? La convivialité. Autour d'une plancha ou d'un menu cuit au four, les recettes de Saveurs mettront tout le monde d'accord. Nature du document : documentaire
