[article]
| Titre : |
Le foie gras : 1 produit, 4 recettes |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Alan Geaam, Auteur |
| Année : |
2024 |
| Article : |
p. 40-48 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Thuriès Magazine > 361 (décembre 2024)
| Descripteurs : |
foie gras
recette culinaire
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| Mots-clés : |
Geaam, Alan : 1974- grand cuisinier |
| Résumé : |
Les années passent et la tradition du gavage perdure. Malgré les épizooties à répétition, la filière tient bon et le consommateur conserve une affection privilégiée pour un produit indissociable de nos traditions gastronomiques, surtout durant les périodes de fêtes. |
| Nature du document : |
documentaire |
| En ligne : |
https://alangeaam.fr/ |
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