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Dordogne : département |
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[article]
Titre : Les beaux accords du Périgord : Saveurs à partager. Flacons choisis Type de document : texte imprimé Auteurs : Claudine Abitbol, Auteur ; Guillaume Czerw, Photographe Année : 2026 Article : p. 30-31 Langues : Français (fre)
in Saveurs > 322 (mars 2026)Descripteurs : Dordogne : département
fête religieuse
vinMots-clés : Pâques : fête religieuse accord mets-vin Périgord : Dordogne Résumé : Coup de projecteur sur les crus d'exception du Périgord ! Associés aux spécialités culinaires du Sud-Ouest, ils forment des duos élégants et haut de gamme, à savourer à Pâques. Nature du document : documentaire [article] Les beaux accords du Périgord : Saveurs à partager. Flacons choisis [texte imprimé] / Claudine Abitbol, Auteur ; Guillaume Czerw, Photographe . - 2026 . - p. 30-31.
Langues : Français (fre)
in Saveurs > 322 (mars 2026)
Descripteurs : Dordogne : département
fête religieuse
vinMots-clés : Pâques : fête religieuse accord mets-vin Périgord : Dordogne Résumé : Coup de projecteur sur les crus d'exception du Périgord ! Associés aux spécialités culinaires du Sud-Ouest, ils forment des duos élégants et haut de gamme, à savourer à Pâques. Nature du document : documentaire Benoît Périssé et Leila Lare. Deux domaines à quatre mains ! / Pierrick Jégu in Saveurs, 283 (avril 2022)
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[article]
Titre : Benoît Périssé et Leila Lare. Deux domaines à quatre mains ! : Portrait de vignerons Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierrick Jégu, Auteur ; Louis Laurent Grandadam, Photographe Année : 2022 Article : p. 116-119 Langues : Français (fre)
in Saveurs > 283 (avril 2022)Descripteurs : Dordogne : département
vinMots-clés : Bergerac : vin Résumé : Depuis quelques années, Benoît Périssé et Leila Lare commencent à se faire un nom dans le Bergeracois et dans le milieu des vins nature. Une reconnaissance amplement méritée pour ce couple engagé dans une philosophie paysanne et durable. Nature du document : documentaire En ligne : https://fr-fr.facebook.com/benoit.perisse [article] Benoît Périssé et Leila Lare. Deux domaines à quatre mains ! : Portrait de vignerons [texte imprimé] / Pierrick Jégu, Auteur ; Louis Laurent Grandadam, Photographe . - 2022 . - p. 116-119.
Langues : Français (fre)
in Saveurs > 283 (avril 2022)
Descripteurs : Dordogne : département
vinMots-clés : Bergerac : vin Résumé : Depuis quelques années, Benoît Périssé et Leila Lare commencent à se faire un nom dans le Bergeracois et dans le milieu des vins nature. Une reconnaissance amplement méritée pour ce couple engagé dans une philosophie paysanne et durable. Nature du document : documentaire En ligne : https://fr-fr.facebook.com/benoit.perisse Carte touristique Dordogne - Périgord. La Route des Vins / Conseil Interprofessionnel des Vins de la Région de Bergerac / CIVRB (2005)
Titre : Carte touristique Dordogne - Périgord. La Route des Vins Type de document : document cartographique imprimé Auteurs : Conseil Interprofessionnel des Vins de la Région de Bergerac, Auteur Editeur : CIVRB, 2005 Description : non paginé : ill. Descripteurs : Aquitaine : région
Dordogne : département
vinMots-clés : Bergerac : vin Résumé : Héritier d'un passé prestigieux et de 2000 ans de tradition viticole, le vignoble de Bergerac offre une exceptionnelle palette de vins et de saveurs. Etabli sur les deux rives de la Dordogne, le vignoble regroupe sur 93 villages plus de 12 000 hectares, qui produisent 13 AOC : Bergerac (Bergerac sec, Bergerac rosé, Bergerac rouge, Côtes de Bergerac Blanc, Côtes de Bergerac rouge), Monbazillac, Montravel (Montravel, Côtes de Montravel, Haut-Montravel, Montravel rouge), Pécharmant, Rosette et Saussignac. Ces appellations portent fièrement les couleurs rouge, rosé, blanc sec, moelleux ou liquoreux de ce vignoble légendaire qu'est le vignoble bergeracois.
Nature du document : documentaire Carte touristique Dordogne - Périgord. La Route des Vins [document cartographique imprimé] / Conseil Interprofessionnel des Vins de la Région de Bergerac, Auteur . - CIVRB, 2005 . - non paginé : ill.
Descripteurs : Aquitaine : région
Dordogne : département
vinMots-clés : Bergerac : vin Résumé : Héritier d'un passé prestigieux et de 2000 ans de tradition viticole, le vignoble de Bergerac offre une exceptionnelle palette de vins et de saveurs. Etabli sur les deux rives de la Dordogne, le vignoble regroupe sur 93 villages plus de 12 000 hectares, qui produisent 13 AOC : Bergerac (Bergerac sec, Bergerac rosé, Bergerac rouge, Côtes de Bergerac Blanc, Côtes de Bergerac rouge), Monbazillac, Montravel (Montravel, Côtes de Montravel, Haut-Montravel, Montravel rouge), Pécharmant, Rosette et Saussignac. Ces appellations portent fièrement les couleurs rouge, rosé, blanc sec, moelleux ou liquoreux de ce vignoble légendaire qu'est le vignoble bergeracois.
Nature du document : documentaire Réservation
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Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 000103 641.224 47 BER carte CDI documentaire Disponible
Titre : La cuisine des châteaux du Périgord Type de document : texte imprimé Auteurs : Gilles du Pontavice, Auteur ; Bleuzen du Pontavice, Auteur Editeur : Ouest-France, 2000 Collection : La cuisine des châteaux Description : 127 p. : ill. ISBN/ISSN : 2-7373-2514-5 Note générale : guide pratique, index alphabétique des recettes
Descripteurs : château
Dordogne : département
gastronomie
histoireMots-clés : Périgord : Dordogne Résumé : Cet ouvrage nous entraîne en Périgord où, de tout temps, les hommes et les femmes ont su profiter des bienfaits de la terre. Ils y ont construit mille châteaux, des forteresses audacieuses ou des manoirs entourés de leur domaine. Ils ont développé un art culinaire que la France et le monde leur envient. Le Périgord est riche de sa nature généreuse, et du goût de ses habitants pour les bonnes choses. Ceux qui ont accueillis les auteurs de ce livre dans leurs châteaux, héritiers de mille ans de présence, ou nouveaux habitants séduits par ce vert pays, nous font partager leur amour de leur terre par les recettes de leurs carnets de cuisine.
Nature du document : documentaire La cuisine des châteaux du Périgord [texte imprimé] / Gilles du Pontavice, Auteur ; Bleuzen du Pontavice, Auteur . - Ouest-France, 2000 . - 127 p. : ill.. - (La cuisine des châteaux) .
ISBN : 2-7373-2514-5
guide pratique, index alphabétique des recettes
Descripteurs : château
Dordogne : département
gastronomie
histoireMots-clés : Périgord : Dordogne Résumé : Cet ouvrage nous entraîne en Périgord où, de tout temps, les hommes et les femmes ont su profiter des bienfaits de la terre. Ils y ont construit mille châteaux, des forteresses audacieuses ou des manoirs entourés de leur domaine. Ils ont développé un art culinaire que la France et le monde leur envient. Le Périgord est riche de sa nature généreuse, et du goût de ses habitants pour les bonnes choses. Ceux qui ont accueillis les auteurs de ce livre dans leurs châteaux, héritiers de mille ans de présence, ou nouveaux habitants séduits par ce vert pays, nous font partager leur amour de leur terre par les recettes de leurs carnets de cuisine.
Nature du document : documentaire Réservation
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Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 003353 641.594 47 PON livre CDI documentaire Disponible Dossier province. Le Périgord / Christine Darmuzey in Toque d'Or magazine, 44 (juillet-août-septembre 2005)
[article]
Titre de série : Dossier province Titre : Le Périgord Type de document : texte imprimé Auteurs : Christine Darmuzey, Auteur ; Franck Chausse, Auteur Année : 2005 Article : p. 3-11 : ill. ; p. 19 : ill.
in Toque d'Or magazine > 44 (juillet-août-septembre 2005)Descripteurs : Aquitaine : région
Dordogne : département
gastronomie
tourismeMots-clés : Périgord : Dordogne Résumé : Zoom sur le Périgord : bref historique, les quatre Périgord, les quatre capitales périgourdines, les produits du Périgord, ballade gourmande en Périgord, recettes périgourdines et plaisirs liquides du périgord...
Nature du document : documentaire [article] Dossier province. Le Périgord [texte imprimé] / Christine Darmuzey, Auteur ; Franck Chausse, Auteur . - 2005 . - p. 3-11 : ill. ; p. 19 : ill.
in Toque d'Or magazine > 44 (juillet-août-septembre 2005)
Descripteurs : Aquitaine : région
Dordogne : département
gastronomie
tourismeMots-clés : Périgord : Dordogne Résumé : Zoom sur le Périgord : bref historique, les quatre Périgord, les quatre capitales périgourdines, les produits du Périgord, ballade gourmande en Périgord, recettes périgourdines et plaisirs liquides du périgord...
Nature du document : documentaire PermalinkPermalinkLouis Festa. Restaurant Les Singuliers à Saint-Astier / Michel Tanguy in Thuriès Magazine, 348 (avril 2023)
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PermalinkPermalinkPérigord et Bergerac : l'accord parfait / Christine Darmuzey in Toque d'Or magazine, 68 (juillet-août-septembre 2011)
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