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Gascogne : provinceSynonyme(s)Armagnac : région BigorreVoir aussi |
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Titre : L'Armagnac pour les Nuls Type de document : texte imprimé Auteurs : Chantal Armagnac, Auteur Editeur : First Collection : Pour les Nuls Description : 220 p. ISBN/ISSN : 978-2-7540-1613-1 Langues : Français (fre) Descripteurs : boisson alcoolisée
Gascogne : provinceMots-clés : armagnac : eau-de-vie eau-de-vie : boisson alcoolisée Résumé : Vous brûlez de tout savoir sur l'art d'élever l'armagnac dans les fûts de chêne ? Vous voulez découvrir les secrets du fonctionnement de l'alambic et de la distillation ? Vous aimeriez parler du terroir, des sols et des cépages gascons comme un vrai vigneron ? L'Armagnac pour les Nuls est fait pour vous ! Depuis les toutes premières expérimentations de distillation jusqu'à la reconnaissance officielle de la plus vieille eau-de-vie du monde, partez pour un voyage dans le temps et dans l'espace, direction le coeur du Sud-Ouest de la France : la Gascogne ! Au moment où l'on fête sept siècles d'armagnac, profitez des conseils de ce livre pour programmer vos visites en pays gascon, découvrez les alliances gastronomiques autour de l'armagnac et les meilleures recettes de cuisine à base d'armagnac, laissez-vous gagner par la palette des arômes... Prenez votre temps : savourez votre plaisir... avec modération, bien sûr ! Nature du document : documentaire En ligne : http://www.armagnac.fr/ L'Armagnac pour les Nuls [texte imprimé] / Chantal Armagnac, Auteur . - First, [s.d.] . - 220 p.. - (Pour les Nuls) .
ISBN : 978-2-7540-1613-1
Langues : Français (fre)
Descripteurs : boisson alcoolisée
Gascogne : provinceMots-clés : armagnac : eau-de-vie eau-de-vie : boisson alcoolisée Résumé : Vous brûlez de tout savoir sur l'art d'élever l'armagnac dans les fûts de chêne ? Vous voulez découvrir les secrets du fonctionnement de l'alambic et de la distillation ? Vous aimeriez parler du terroir, des sols et des cépages gascons comme un vrai vigneron ? L'Armagnac pour les Nuls est fait pour vous ! Depuis les toutes premières expérimentations de distillation jusqu'à la reconnaissance officielle de la plus vieille eau-de-vie du monde, partez pour un voyage dans le temps et dans l'espace, direction le coeur du Sud-Ouest de la France : la Gascogne ! Au moment où l'on fête sept siècles d'armagnac, profitez des conseils de ce livre pour programmer vos visites en pays gascon, découvrez les alliances gastronomiques autour de l'armagnac et les meilleures recettes de cuisine à base d'armagnac, laissez-vous gagner par la palette des arômes... Prenez votre temps : savourez votre plaisir... avec modération, bien sûr ! Nature du document : documentaire En ligne : http://www.armagnac.fr/ Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 006383 641.253 ARM livre CDI documentaire Disponible L'armagnac. Tradition et modernité / Sylvie Casanovas in Cuisine et Vins de France, 191 (novembre 2019)
Titre : L'armagnac. Tradition et modernité : Dans mon bar Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Casanovas, Auteur Année : 2019 Article : p. 130-131 Langues : Français (fre)
in Cuisine et Vins de France > 191 (novembre 2019)Descripteurs : boisson alcoolisée
Gascogne : provinceMots-clés : armagnac : eau-de-vie eau-de-vie de vin eau-de-vie : boisson alcoolisée Résumé : Bien plus ancien que son rival charentais, l'armagnac, eau de vie traditionnelle du Sud-Ouest, est pourtant resté plus discret, devenant ainsi un produit d'esthètes. Récemment, un élan de modernité a permis à ce trésor du savoir-faire français de montrer sa finesse et sa capacité à se démocratiser. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.armagnac.fr/ [article] L'armagnac. Tradition et modernité : Dans mon bar [texte imprimé] / Sylvie Casanovas, Auteur . - 2019 . - p. 130-131.
Langues : Français (fre)
in Cuisine et Vins de France > 191 (novembre 2019)
Descripteurs : boisson alcoolisée
Gascogne : provinceMots-clés : armagnac : eau-de-vie eau-de-vie de vin eau-de-vie : boisson alcoolisée Résumé : Bien plus ancien que son rival charentais, l'armagnac, eau de vie traditionnelle du Sud-Ouest, est pourtant resté plus discret, devenant ainsi un produit d'esthètes. Récemment, un élan de modernité a permis à ce trésor du savoir-faire français de montrer sa finesse et sa capacité à se démocratiser. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.armagnac.fr/
Titre : L'Armagnac, trésor du sud-ouest : Carnet vin Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierrick Jégu, Auteur ; Olivier Roux, Photographe Année : 2018 Article : p. 132-142 Langues : Français (fre)
in Yam. Le magazine des chefs > 41 (janvier-mars 2018)Descripteurs : boisson alcoolisée
Gascogne : province
Gers : départementMots-clés : eau-de-vie : boisson alcoolisée armagnac : eau-de-vie eau-de-vie de vin Résumé : 700 ans d'histoire... Les aficionados de l'armagnac lui prêtent le titre de plus ancienne eau-de-vie de France. Entre vignes et chais, rendez-vous dans le Gers et sur le très réputé terroir du Bas-Armagnac, pour découvrir un univers passionnant plus qu'un simple spiritueux. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.armagnac.fr/ [article] L'Armagnac, trésor du sud-ouest : Carnet vin [texte imprimé] / Pierrick Jégu, Auteur ; Olivier Roux, Photographe . - 2018 . - p. 132-142.
Langues : Français (fre)
in Yam. Le magazine des chefs > 41 (janvier-mars 2018)
Descripteurs : boisson alcoolisée
Gascogne : province
Gers : départementMots-clés : eau-de-vie : boisson alcoolisée armagnac : eau-de-vie eau-de-vie de vin Résumé : 700 ans d'histoire... Les aficionados de l'armagnac lui prêtent le titre de plus ancienne eau-de-vie de France. Entre vignes et chais, rendez-vous dans le Gers et sur le très réputé terroir du Bas-Armagnac, pour découvrir un univers passionnant plus qu'un simple spiritueux. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.armagnac.fr/
Titre de série : Cocktail-club Titre : Vins de Gascogne Type de document : texte imprimé Auteurs : Frédéric Jordan, Auteur Année : 2005 Article : p. 94 : ill.
in Thuriès Magazine Gastronomie > 169 (mai 2005)Descripteurs : boisson alcoolisée
Gascogne : province
vinMots-clés : cocktail : boisson vin de Gascogne vin du Sud-Ouest Résumé : Au pays de d'Artagnan, on déguste des vins très friands et des cocktails charmants !
Nature du document : documentaire [article] Cocktail-club. Vins de Gascogne [texte imprimé] / Frédéric Jordan, Auteur . - 2005 . - p. 94 : ill.
in Thuriès Magazine Gastronomie > 169 (mai 2005)
Descripteurs : boisson alcoolisée
Gascogne : province
vinMots-clés : cocktail : boisson vin de Gascogne vin du Sud-Ouest Résumé : Au pays de d'Artagnan, on déguste des vins très friands et des cocktails charmants !
Nature du document : documentaire
Titre : La cuisine à l'armagnac Type de document : texte imprimé Auteurs : Florence Castarède, Auteur ; Jean Castarède, Auteur ; Michel Carossio, Photographe ; Hélène Imbertèche, Autre Editeur : Editions Sud-Ouest, 2008 Collection : Couleur cuisine Description : 64 p. ISBN/ISSN : 978-2-87901-916-1 Langues : Français (fre) Descripteurs : Aquitaine : région
boisson alcoolisée
Gascogne : province
recette culinaireMots-clés : armagnac : eau-de-vie eau-de-vie : boisson alcoolisée eau-de-vie de vin Résumé : Ce livre est destiné à vous inciter à cuisiner autour de l'armagnac, la première des eaux-de-vie qui naquit en France. Vous pourrez découvrir la diversité extraordinaire des arômes de cette eau-de-vie (noisette, pêche de vigne, tilleul, vanille, pruneau, poire, coing, figue, orange confite...) qui parfumeront les plats sucrés et salés. C'est une invitation à vous plonger dans la mystérieuse alchimie des épices et des saveurs, celles qui fleurent bon les souvenirs d'enfance où le temps suspend son vol : car l'armagnac a un rythme bien à lui. Voilà pourquoi vous prendrez votre temps pour réaliser avec poésie ces recettes ou ces cocktails. L'armagnac est surtout connu comme digestif. Aujourd'hui, on peut le retrouver aussi en cocktail, ou dans la cuisine, en accompagnement de tous les plats, avec un cigare, en famille ou avec des amis. Nature du document : documentaire La cuisine à l'armagnac [texte imprimé] / Florence Castarède, Auteur ; Jean Castarède, Auteur ; Michel Carossio, Photographe ; Hélène Imbertèche, Autre . - Editions Sud-Ouest, 2008 . - 64 p.. - (Couleur cuisine) .
ISBN : 978-2-87901-916-1
Langues : Français (fre)
Descripteurs : Aquitaine : région
boisson alcoolisée
Gascogne : province
recette culinaireMots-clés : armagnac : eau-de-vie eau-de-vie : boisson alcoolisée eau-de-vie de vin Résumé : Ce livre est destiné à vous inciter à cuisiner autour de l'armagnac, la première des eaux-de-vie qui naquit en France. Vous pourrez découvrir la diversité extraordinaire des arômes de cette eau-de-vie (noisette, pêche de vigne, tilleul, vanille, pruneau, poire, coing, figue, orange confite...) qui parfumeront les plats sucrés et salés. C'est une invitation à vous plonger dans la mystérieuse alchimie des épices et des saveurs, celles qui fleurent bon les souvenirs d'enfance où le temps suspend son vol : car l'armagnac a un rythme bien à lui. Voilà pourquoi vous prendrez votre temps pour réaliser avec poésie ces recettes ou ces cocktails. L'armagnac est surtout connu comme digestif. Aujourd'hui, on peut le retrouver aussi en cocktail, ou dans la cuisine, en accompagnement de tous les plats, avec un cigare, en famille ou avec des amis. Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 005726 641.51 CAS livre CDI documentaire Disponible Permalink
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