Détail de l'auteur
Auteur Marilou Petricola |
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Titre : Les assiettes printanières : Bistronomie Type de document : texte imprimé Auteurs : Marilou Petricola, Auteur ; Illies Fernandez, Photographe Année : 2026 Article : p. 66-72 Langues : Français (fre)
in Fou de Cuisine > 43 (mars 2026)Descripteurs : Etats-Unis
gastronomie
ParisRésumé : La cuisine vive, fraîche et pleine d'influences de la cuisinière américaine Carrie Salomon, qui a inspiré des milliers de lecteurs, se déguste enfin à sa table parisienne. D'apparence simple, ses recettes contiennent de nombreuses idées et des détails savoureux. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.chezcarrie.com/ [article] Les assiettes printanières : Bistronomie [texte imprimé] / Marilou Petricola, Auteur ; Illies Fernandez, Photographe . - 2026 . - p. 66-72.
Langues : Français (fre)
in Fou de Cuisine > 43 (mars 2026)
Descripteurs : Etats-Unis
gastronomie
ParisRésumé : La cuisine vive, fraîche et pleine d'influences de la cuisinière américaine Carrie Salomon, qui a inspiré des milliers de lecteurs, se déguste enfin à sa table parisienne. D'apparence simple, ses recettes contiennent de nombreuses idées et des détails savoureux. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.chezcarrie.com/ Les assisettes estivales de Louis Fedide / Marilou Petricola in Fou de Cuisine, 44 (juin-juillet-août 2026)
Titre : Les assisettes estivales de Louis Fedide : Bistronomie Type de document : texte imprimé Auteurs : Marilou Petricola, Auteur ; Natalia Khoroshayeva, Photographe Année : 2026 Article : p. 66-72 Langues : Français (fre)
in Fou de Cuisine > 44 (juin-juillet-août 2026)Descripteurs : été : saison
recette culinaireMots-clés : Fedide Louis : grand cuisinier Résumé : Changement de chef, changement de formule : le néo-bistrot Gramme Paris se renouvelle avec l'arrivée du chef Louis Fedide, dont la cuisine maîtrisée et inspirée fait mouche et donne envie de tout goûter. Nature du document : documentaire [article] Les assisettes estivales de Louis Fedide : Bistronomie [texte imprimé] / Marilou Petricola, Auteur ; Natalia Khoroshayeva, Photographe . - 2026 . - p. 66-72.
Langues : Français (fre)
in Fou de Cuisine > 44 (juin-juillet-août 2026)
Descripteurs : été : saison
recette culinaireMots-clés : Fedide Louis : grand cuisinier Résumé : Changement de chef, changement de formule : le néo-bistrot Gramme Paris se renouvelle avec l'arrivée du chef Louis Fedide, dont la cuisine maîtrisée et inspirée fait mouche et donne envie de tout goûter. Nature du document : documentaire
Titre : Le champignon, roi des forêts : Théma Type de document : texte imprimé Auteurs : Marilou Petricola, Auteur Année : 2025 Article : p. 16-21 ; p. 100-102 Langues : Français (fre)
in Fou de Cuisine > 41 (septembre-octobre-novembre 2025)Descripteurs : champignon
recette culinaireRésumé : Même si on trouve des champignons toute l'année, le début de l'automne marque leur retour en force, l'envie de les cuisiner à toutes les sauces et de toutes les manières. Petit tour des inspirations champignonnées des chefs... Nature du document : documentaire [article] Le champignon, roi des forêts : Théma [texte imprimé] / Marilou Petricola, Auteur . - 2025 . - p. 16-21 ; p. 100-102.
Langues : Français (fre)
in Fou de Cuisine > 41 (septembre-octobre-novembre 2025)
Descripteurs : champignon
recette culinaireRésumé : Même si on trouve des champignons toute l'année, le début de l'automne marque leur retour en force, l'envie de les cuisiner à toutes les sauces et de toutes les manières. Petit tour des inspirations champignonnées des chefs... Nature du document : documentaire
Titre : Envies sucrées Type de document : texte imprimé Auteurs : Claire Pichon, Auteur ; Marilou Petricola, Auteur Année : 2025 Article : p. 16-23 Langues : Français (fre)
in Fou de Pâtisserie > 70 (mai-juin 2025)Descripteurs : pâtisserie
recette culinaireMots-clés : goûter : repas tea time : tradition Résumé : Les tea times de la saison qui enchantent la rédaction. Nature du document : documentaire [article] Envies sucrées [texte imprimé] / Claire Pichon, Auteur ; Marilou Petricola, Auteur . - 2025 . - p. 16-23.
Langues : Français (fre)
in Fou de Pâtisserie > 70 (mai-juin 2025)
Descripteurs : pâtisserie
recette culinaireMots-clés : goûter : repas tea time : tradition Résumé : Les tea times de la saison qui enchantent la rédaction. Nature du document : documentaire
Titre : Kelly Jolivet chez Benoit : Bistronomie Type de document : texte imprimé Auteurs : Marilou Petricola, Auteur ; Natalia Khoroshayeva, Photographe Année : 2025 Article : p. 80-86 Langues : Français (fre)
in Fou de Cuisine > 39 (mars-avril-mai 2025)Descripteurs : gastronomie
ParisMots-clés : bistrot : restauration Jolivet, Kelly : grande cuisinière Résumé : Le seul bistrot étoilé de la capitale n'a rien perdu de sa superbe durant son siècle d'existence, et élève chaque jour la cuisine bourgeoise de tradition à son plus haut niveau. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.benoit-paris.com/ [article] Kelly Jolivet chez Benoit : Bistronomie [texte imprimé] / Marilou Petricola, Auteur ; Natalia Khoroshayeva, Photographe . - 2025 . - p. 80-86.
Langues : Français (fre)
in Fou de Cuisine > 39 (mars-avril-mai 2025)
Descripteurs : gastronomie
ParisMots-clés : bistrot : restauration Jolivet, Kelly : grande cuisinière Résumé : Le seul bistrot étoilé de la capitale n'a rien perdu de sa superbe durant son siècle d'existence, et élève chaque jour la cuisine bourgeoise de tradition à son plus haut niveau. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.benoit-paris.com/
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