| Titre : |
La dégustation |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Pierre Casamayor, Auteur |
| Editeur : |
Hachette, 2008 |
| Collection : |
Les livrets du vin |
| Description : |
127 p. |
| ISBN/ISSN : |
978-2-01-237075-3 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Descripteurs : |
boisson alcoolisée
vin
vocabulaire
|
| Mots-clés : |
dégustation |
| Résumé : |
Reconnaître : familiarisez-vous avec les styles de vins : des blancs secs, moelleux ou liquoreux, des rouges jeunes ou vénérables, légers ou charpentés, des rosés fruités, des vins effervescents chatoyants et des vins doux naturels.
Apprendre à déguster : Pierre Casamayor propose un apprentissage pas à pas de la dégustation, pour que l'amateur débutant puisse apprécier le vin sous toutes ses facettes, à l'œil, au nez, en bouche, et en parler avec les mots justes.
S'exercer : une dégustation est une fête qui répond à quelques règles simples : préparer les verres, porter les vins à bonne température, déboucher les bouteilles et les décanter. Des exercices pratiques vous guident dans la découverte des arômes et des saveurs de chaque style de vin. |
| Nature du document : |
documentaire |
La dégustation [texte imprimé] / Pierre Casamayor, Auteur . - Hachette, 2008 . - 127 p.. - ( Les livrets du vin) . ISBN : 978-2-01-237075-3 Langues : Français ( fre)
| Descripteurs : |
boisson alcoolisée
vin
vocabulaire
|
| Mots-clés : |
dégustation |
| Résumé : |
Reconnaître : familiarisez-vous avec les styles de vins : des blancs secs, moelleux ou liquoreux, des rouges jeunes ou vénérables, légers ou charpentés, des rosés fruités, des vins effervescents chatoyants et des vins doux naturels.
Apprendre à déguster : Pierre Casamayor propose un apprentissage pas à pas de la dégustation, pour que l'amateur débutant puisse apprécier le vin sous toutes ses facettes, à l'œil, au nez, en bouche, et en parler avec les mots justes.
S'exercer : une dégustation est une fête qui répond à quelques règles simples : préparer les verres, porter les vins à bonne température, déboucher les bouteilles et les décanter. Des exercices pratiques vous guident dans la découverte des arômes et des saveurs de chaque style de vin. |
| Nature du document : |
documentaire |
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La dégustation / Hachette (2008)
