[article]
| Titre : |
Breizh power : Ex-Libris |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Nicolas Carro, Auteur ; Alban Couturier, Photographe ; Baptiste Denieul, Auteur ; Alice Bertrand, Photographe |
| Année : |
2025 |
| Article : |
p. 81-87 ; p. 109-110 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Fou de Cuisine > 41 (septembre-octobre-novembre 2025)
| Descripteurs : |
Bretagne : région
gastronomie
|
| Mots-clés : |
Carro, Nicolas : 1989- Denieul, Baptiste : grand cuisinier grand cuisinier |
| Résumé : |
Hasard du calendrier éditorial, deux ouvrages sortent sur des adresses bretonnes inspirées et inspirantes. Le premier est celui du chef Nicolas Carro ("Un certain goût de la Bretagne"), dont la table étoilée célèbre le terroir de Carantec, en Finistère Nord. Le second est celui de Baptiste Denieul ("Cuisine bretonne en pays de Brocéliande"), étoilé aussi dans le golfe du Morbihan. Deux visions du terroir breton, deux talents passionnés par la mer et la nature qui les entoure. Deux univers qui se répondent et que nous avons choisi de faire dialoguer dans nos pages. |
| Nature du document : |
documentaire |
[article] Breizh power : Ex-Libris [texte imprimé] / Nicolas Carro, Auteur ; Alban Couturier, Photographe ; Baptiste Denieul, Auteur ; Alice Bertrand, Photographe . - 2025 . - p. 81-87 ; p. 109-110. Langues : Français ( fre) in Fou de Cuisine > 41 (septembre-octobre-novembre 2025)
| Descripteurs : |
Bretagne : région
gastronomie
|
| Mots-clés : |
Carro, Nicolas : 1989- Denieul, Baptiste : grand cuisinier grand cuisinier |
| Résumé : |
Hasard du calendrier éditorial, deux ouvrages sortent sur des adresses bretonnes inspirées et inspirantes. Le premier est celui du chef Nicolas Carro ("Un certain goût de la Bretagne"), dont la table étoilée célèbre le terroir de Carantec, en Finistère Nord. Le second est celui de Baptiste Denieul ("Cuisine bretonne en pays de Brocéliande"), étoilé aussi dans le golfe du Morbihan. Deux visions du terroir breton, deux talents passionnés par la mer et la nature qui les entoure. Deux univers qui se répondent et que nous avons choisi de faire dialoguer dans nos pages. |
| Nature du document : |
documentaire |
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