Bien accompagner... un koulibiac de saumon / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et Vins de France, 229 (mars 2026)

Public ISBD [article]  inCuisine et Vins de France > 229 (mars 2026) Titre : Bien accompagner... un koulibiac de saumon : A chacun sa bouteille Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Josselin Rocher de la Forest Divonne, Auteur Année : 2026 Article : p. 46-47 Langues : Français (fre) Descripteurs : recette culinaire saumon vin Mots-clés : accord mets-vin Résumé : Rendez-vous à la Maison Nordique, dans le 8ème arrondissement de Paris. Le restaurant a préparé un koulibiac pour CVF, un des grands plats de la tradition russe dont on se régale souvent pendant les fêtes de Pâques. Nature du document : documentaire [article] Bien accompagner... un koulibiac de saumon : A chacun sa bouteille [texte imprimé] / Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Josselin Rocher de la Forest Divonne, Auteur . - 2026 . - p. 46-47. Langues : Français (fre) in Cuisine et Vins de France > 229 (mars 2026) Descripteurs : recette culinaire saumon vin Mots-clés : accord mets-vin Résumé : Rendez-vous à la Maison Nordique, dans le 8ème arrondissement de Paris. Le restaurant a préparé un koulibiac pour CVF, un des grands plats de la tradition russe dont on se régale souvent pendant les fêtes de Pâques. Nature du document : documentaire

Bien accompagner... un oeuf mollet pané asperges vertes et blanches, beurre blanc au vinaigre de cidre / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et Vins de France, 230 (mai 2026)

Public ISBD [article]  inCuisine et Vins de France > 230 (mai 2026) Titre : Bien accompagner... un oeuf mollet pané asperges vertes et blanches, beurre blanc au vinaigre de cidre : A chacun sa bouteille Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Josselin Rocher de la Forest Divonne, Photographe Année : 2026 Article : p. 56-57 Langues : Français (fre) Descripteurs : oeuf : denrée recette culinaire Mots-clés : œuf mollet : préparation culinaire Résumé : Rendez-vous au Rennequin, un vrai bistrot de copains imaginé par Alexandre, Antoine et Arthur. Marius, leur chef, nous avait préparé un plat de saison, à sa façon, illustrant le mariage gagnant entre œuf et asperges. Nature du document : documentaire [article] Bien accompagner... un oeuf mollet pané asperges vertes et blanches, beurre blanc au vinaigre de cidre : A chacun sa bouteille [texte imprimé] / Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Josselin Rocher de la Forest Divonne, Photographe . - 2026 . - p. 56-57. Langues : Français (fre) in Cuisine et Vins de France > 230 (mai 2026) Descripteurs : oeuf : denrée recette culinaire Mots-clés : œuf mollet : préparation culinaire Résumé : Rendez-vous au Rennequin, un vrai bistrot de copains imaginé par Alexandre, Antoine et Arthur. Marius, leur chef, nous avait préparé un plat de saison, à sa façon, illustrant le mariage gagnant entre œuf et asperges. Nature du document : documentaire

Bien accompagner... un poulet captain / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et Vins de France, 228 (janvier 2026)

Public ISBD [article]  inCuisine et Vins de France > 228 (janvier 2026) Titre : Bien accompagner... un poulet captain : A chacun sa bouteille Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Josselin Rocher de la Forest Divonne, Photographe Année : 2026 Article : p. 54-55 Langues : Français (fre) Descripteurs : recette culinaire vin volaille Mots-clés : accord mets-vin  poulet : volaille Résumé : On se retrouve au restaurant "L'arrêt", dans le 7ème arrondissement de Paris, pour déguster un plat originaire du sud des Etats-Unis que l'on accompagne avec des vins très différents ! Nature du document : documentaire [article] Bien accompagner... un poulet captain : A chacun sa bouteille [texte imprimé] / Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Josselin Rocher de la Forest Divonne, Photographe . - 2026 . - p. 54-55. Langues : Français (fre) in Cuisine et Vins de France > 228 (janvier 2026) Descripteurs : recette culinaire vin volaille Mots-clés : accord mets-vin  poulet : volaille Résumé : On se retrouve au restaurant "L'arrêt", dans le 7ème arrondissement de Paris, pour déguster un plat originaire du sud des Etats-Unis que l'on accompagne avec des vins très différents ! Nature du document : documentaire

Bien accompagner... vol-au-vent de sot-l'y-laisse aux cèpes et foie gras poêlé / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et Vins de France, 227 (novembre 2025)

Public ISBD [article]  inCuisine et Vins de France > 227 (novembre 2025) Titre : Bien accompagner... vol-au-vent de sot-l'y-laisse aux cèpes et foie gras poêlé : A chacun sa bouteille Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Josselin Rocher de la Forest Divonne, Photographe Année : 2025 Article : p. 86-87 Langues : Français (fre) Descripteurs : gastronomie vin Mots-clés : accord mets-vin Résumé : Rendez-vous au 110 de Taillevent. Comme le veut la tradition de CVF, avec les flacons élus pour se marier au plat riche et gourmand du chef. Nature du document : documentaire [article] Bien accompagner... vol-au-vent de sot-l'y-laisse aux cèpes et foie gras poêlé : A chacun sa bouteille [texte imprimé] / Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Josselin Rocher de la Forest Divonne, Photographe . - 2025 . - p. 86-87. Langues : Français (fre) in Cuisine et Vins de France > 227 (novembre 2025) Descripteurs : gastronomie vin Mots-clés : accord mets-vin Résumé : Rendez-vous au 110 de Taillevent. Comme le veut la tradition de CVF, avec les flacons élus pour se marier au plat riche et gourmand du chef. Nature du document : documentaire

Un chef dans ma cuisine avec Eric Briffard / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et Vins de France, 228 (janvier 2026)

Public ISBD [article]  inCuisine et Vins de France > 228 (janvier 2026) Titre : Un chef dans ma cuisine avec Eric Briffard : Astuces de chef Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Josselin Rocher de la Forest Divonne, Photographe Année : 2026 Article : p. 38-39 Langues : Français (fre) Descripteurs : condiment recette culinaire Mots-clés : Briffard, Eric : 1961-  grand cuisinier Résumé : Aujourd'hui, Eric nous partage les 3 recettes de condiments qu'il a toujours dans sa cuisine. Elles se préparent très facilement et permettent de rehausser vos plats. Nature du document : documentaire [article] Un chef dans ma cuisine avec Eric Briffard : Astuces de chef [texte imprimé] / Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Josselin Rocher de la Forest Divonne, Photographe . - 2026 . - p. 38-39. Langues : Français (fre) in Cuisine et Vins de France > 228 (janvier 2026) Descripteurs : condiment recette culinaire Mots-clés : Briffard, Eric : 1961-  grand cuisinier Résumé : Aujourd'hui, Eric nous partage les 3 recettes de condiments qu'il a toujours dans sa cuisine. Elles se préparent très facilement et permettent de rehausser vos plats. Nature du document : documentaire

Magique champagne / Sophie Yovanovitch in Cuisine et Vins de France, 227 (novembre 2025)  

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Spécial Italie / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et Vins de France, Hors-série Cuisine N°25 (juin 2026)

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Yuichiro Akiyoshi. Chakaiseki Akiyoshi, à Paris / Sophie Menut-Yovanovitch in Cuisine et Vins de France, 229 (mars 2026)  

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