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Auteur Marion Sauveur |
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Titre : Anne Coruble, une signature audacieuse : Biopic Type de document : texte imprimé Auteurs : Marion Sauveur, Auteur Année : 2026 Article : p. 48-53 ; p. 101-104 Langues : Français (fre)
in Fou de Pâtisserie > 76 (mai 2026)Descripteurs : pâtisserie
recette culinaireMots-clés : Coruble, Anne : 1994- pâtissière : métier Résumé : Rien ne la prédestinait à la pâtisserie. Aujourd'hui, elle s'impose comme une figure majeure de la scène sucrée, et tous les regards se tournent vers elle. Elle signe des créations singulières, aux ingrédients choisis avec une intuition rare. Derrière ses assiettes épurées, parfois monochromes, se dissimule une complexité vertigineuse aux saveurs franches et gourmandes. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.instagram.com/annecoruble/?hl=fr [article] Anne Coruble, une signature audacieuse : Biopic [texte imprimé] / Marion Sauveur, Auteur . - 2026 . - p. 48-53 ; p. 101-104.
Langues : Français (fre)
in Fou de Pâtisserie > 76 (mai 2026)
Descripteurs : pâtisserie
recette culinaireMots-clés : Coruble, Anne : 1994- pâtissière : métier Résumé : Rien ne la prédestinait à la pâtisserie. Aujourd'hui, elle s'impose comme une figure majeure de la scène sucrée, et tous les regards se tournent vers elle. Elle signe des créations singulières, aux ingrédients choisis avec une intuition rare. Derrière ses assiettes épurées, parfois monochromes, se dissimule une complexité vertigineuse aux saveurs franches et gourmandes. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.instagram.com/annecoruble/?hl=fr
Titre : Cédric Grolet et la chocolaterie de ses rêves : Biopic Type de document : texte imprimé Auteurs : Marion Sauveur, Auteur ; Maïa Chä, Photographe Année : 2026 Article : p. 52-55 ; p. 102-103 Langues : Français (fre)
in Fou de Pâtisserie > 75 (mars 2026)Descripteurs : chocolat
industrie agroalimentaire
marque commercialeMots-clés : Grolet, Cédric : 1985- pâtissier : métier Résumé : Créateur de génie aux fruits sculptés, aux fleurs gourmandes et maintenant aux chocolats à croquer, Cédric Grolet nous émerveille depuis plus de 15 ans. Avec sa nouvelle chocolaterie, il nous emmène dans un univers féérique, profondément cacaoté. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.cedric-et-la-chocolaterie.com/ [article] Cédric Grolet et la chocolaterie de ses rêves : Biopic [texte imprimé] / Marion Sauveur, Auteur ; Maïa Chä, Photographe . - 2026 . - p. 52-55 ; p. 102-103.
Langues : Français (fre)
in Fou de Pâtisserie > 75 (mars 2026)
Descripteurs : chocolat
industrie agroalimentaire
marque commercialeMots-clés : Grolet, Cédric : 1985- pâtissier : métier Résumé : Créateur de génie aux fruits sculptés, aux fleurs gourmandes et maintenant aux chocolats à croquer, Cédric Grolet nous émerveille depuis plus de 15 ans. Avec sa nouvelle chocolaterie, il nous emmène dans un univers féérique, profondément cacaoté. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.cedric-et-la-chocolaterie.com/ La famille Dolfi, au service du patrimoine sucré français / Marion Sauveur in Fou de Pâtisserie, 74 (janvier 2026)
Titre : La famille Dolfi, au service du patrimoine sucré français : Biopic Type de document : texte imprimé Auteurs : Marion Sauveur, Auteur Année : 2026 Article : p. 42-49 ; p. 100-101 Langues : Français (fre)
in Fou de Pâtisserie > 74 (janvier 2026)Descripteurs : chocolat
confiserie
France
pâtisserie
recette culinaireMots-clés : Dolfi : marque commerciale Résumé : Leur nom ne vous dit peut-être pas grand chose... et pourtant depuis 25 ans, ils sont les gardiens des trésors de la confiserie et de la chocolaterie française. Négus, Amandes princesses ou palets Montmartre, derrière chacune de leurs gourmandises se cache un savoir-faire historique qu'ils entretiennent avec passion. L'histoire est belle... et elle est loin d'être terminée. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.lameredefamille.com/ [article] La famille Dolfi, au service du patrimoine sucré français : Biopic [texte imprimé] / Marion Sauveur, Auteur . - 2026 . - p. 42-49 ; p. 100-101.
Langues : Français (fre)
in Fou de Pâtisserie > 74 (janvier 2026)
Descripteurs : chocolat
confiserie
France
pâtisserie
recette culinaireMots-clés : Dolfi : marque commerciale Résumé : Leur nom ne vous dit peut-être pas grand chose... et pourtant depuis 25 ans, ils sont les gardiens des trésors de la confiserie et de la chocolaterie française. Négus, Amandes princesses ou palets Montmartre, derrière chacune de leurs gourmandises se cache un savoir-faire historique qu'ils entretiennent avec passion. L'histoire est belle... et elle est loin d'être terminée. Nature du document : documentaire En ligne : https://www.lameredefamille.com/
