Titre :	L'Encyclopédie des décors. Pâtisserie, confiserie, glacerie
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Daniel Chaboissier, Auteur ; Armand Jost, Auteur
Editeur :	Jérôme Villette, 1986
Description :	405 p.
ISBN/ISSN :	978-2-86547-011-2
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	art culinaire confiserie décor culinaire glacerie pâtisserie
Résumé :	Comment réaliser de beaux décors, sur toutes sortes de pièces, pour attirer l'attention des clients. Tous les thèmes sont abordés dans ce livre : l'écriture, les bordures, les compositions... en passant par les techniques de base...
Nature du document :	documentaire

L'Encyclopédie des décors. Pâtisserie, confiserie, glacerie [texte imprimé] / Daniel Chaboissier, Auteur ; Armand Jost, Auteur . - Jérôme Villette, 1986 . - 405 p.
ISBN : 978-2-86547-011-2
Langues : Français (fre)

Descripteurs :	art culinaire confiserie décor culinaire glacerie pâtisserie
Résumé :	Comment réaliser de beaux décors, sur toutes sortes de pièces, pour attirer l'attention des clients. Tous les thèmes sont abordés dans ce livre : l'écriture, les bordures, les compositions... en passant par les techniques de base...
Nature du document :	documentaire