| Titre : |
Les 100 mots du vin |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Gérard Margeon, Auteur |
| Editeur : |
PUF, 2011 |
| Collection : |
Que sais-je ? |
| Description : |
127 p. |
| ISBN/ISSN : |
978-2-13-057133-9 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Descripteurs : |
vin
vocabulaire
|
| Résumé : |
En 100 mots clés, de "45 secondes" à "Plaisir", de "Boisé" à "Vinification", Gérard Margeon, sommelier en chef du groupe Alain Ducasse, nous invite à goûter le vin, à identifier peu à peu tout ce qui fait la richesse de ce breuvage. Au fil des mots, il donne à comprendre l'influence respective du climat, du sol, du cépage, de la vinification, de la mise en bouteille, du choix d'un verre ou encore d'une carafe. Il convie ainsi le lecteur à devenir un amateur, c'est-à-dire à définir peu à peu son style de vin, à accepter aussi d'explorer des territoires moins balisés, moins confortables, à aiguiser sa curiosité pour goûter à la très grande diversité du vin. |
| Nature du document : |
documentaire |
Les 100 mots du vin [texte imprimé] / Gérard Margeon, Auteur . - PUF, 2011 . - 127 p.. - ( Que sais-je ?) . ISBN : 978-2-13-057133-9 Langues : Français ( fre)
| Descripteurs : |
vin
vocabulaire
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| Résumé : |
En 100 mots clés, de "45 secondes" à "Plaisir", de "Boisé" à "Vinification", Gérard Margeon, sommelier en chef du groupe Alain Ducasse, nous invite à goûter le vin, à identifier peu à peu tout ce qui fait la richesse de ce breuvage. Au fil des mots, il donne à comprendre l'influence respective du climat, du sol, du cépage, de la vinification, de la mise en bouteille, du choix d'un verre ou encore d'une carafe. Il convie ainsi le lecteur à devenir un amateur, c'est-à-dire à définir peu à peu son style de vin, à accepter aussi d'explorer des territoires moins balisés, moins confortables, à aiguiser sa curiosité pour goûter à la très grande diversité du vin. |
| Nature du document : |
documentaire |
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C'est quoi ces figures de style ? in Ca m'intéresse, 523 (septembre 2024)
