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Auteur Amélie Bar |
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Titre : 2000 recettes de la cuisine française Type de document : texte imprimé Auteurs : Amélie Bar, Auteur ; Martine Nouet, Auteur ; Jean-Pierre Laverrière, Auteur ; Raymonde Charlon, Auteur ; Frédéric Jaunault, Auteur ; Jean-Luc Brillet, Auteur ; Marie-Louise Guinard dit Mariel, Auteur ; Bleuzen du Pontavice, Auteur Editeur : Ouest-France, 2000 Description : 859 p. : ill. ISBN/ISSN : 2-7373-2602-8 Descripteurs : France
gastronomieRésumé : Indispensable. Cet ouvrage d'une conception très pratique met à votre disposition 2000 recettes de la cuisine d'hier et d'aujourd'hui. Rédigées par des chefs ou d'excellentes cuisinières, ces recettes sont souvent faciles à réaliser. Ce livre présente également un grand nombre de recettes traditionnelles des régions de France. Pour recevoir à l'improviste, pour des réunions de famille ou d'amis, vous trouverez en outre près de 500 idées de menus...
Nature du document : documentaire 2000 recettes de la cuisine française [texte imprimé] / Amélie Bar, Auteur ; Martine Nouet, Auteur ; Jean-Pierre Laverrière, Auteur ; Raymonde Charlon, Auteur ; Frédéric Jaunault, Auteur ; Jean-Luc Brillet, Auteur ; Marie-Louise Guinard dit Mariel, Auteur ; Bleuzen du Pontavice, Auteur . - Ouest-France, 2000 . - 859 p. : ill.
ISBN : 2-7373-2602-8
Descripteurs : France
gastronomieRésumé : Indispensable. Cet ouvrage d'une conception très pratique met à votre disposition 2000 recettes de la cuisine d'hier et d'aujourd'hui. Rédigées par des chefs ou d'excellentes cuisinières, ces recettes sont souvent faciles à réaliser. Ce livre présente également un grand nombre de recettes traditionnelles des régions de France. Pour recevoir à l'improviste, pour des réunions de famille ou d'amis, vous trouverez en outre près de 500 idées de menus...
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 003841 641.594 4 BAR livre CDI documentaire Disponible
Titre : Le chocolat. 100 recettes Type de document : texte imprimé Auteurs : Amélie Bar, Auteur Editeur : Ouest-France, 2002 Description : 126 p. : ill. ISBN/ISSN : 978-2-7373-2991-3 Descripteurs : chocolat
recette culinaireRésumé : Le chocolat. Des idées de recettes pour toutes les occasions. Des saveurs nouvelles pour le quotidien et les jours de fête.
Nature du document : documentaire Le chocolat. 100 recettes [texte imprimé] / Amélie Bar, Auteur . - Ouest-France, 2002 . - 126 p. : ill.
ISBN : 978-2-7373-2991-3
Descripteurs : chocolat
recette culinaireRésumé : Le chocolat. Des idées de recettes pour toutes les occasions. Des saveurs nouvelles pour le quotidien et les jours de fête.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 003824 641.86 BAR livre CDI documentaire Disponible
Titre : La congélation Type de document : texte imprimé Auteurs : Amélie Bar, Auteur Editeur : Ouest-France, 1991 Collection : Les guides pratiques Description : 220 p. ISBN/ISSN : 978-2-7373-0930-4 Descripteurs : congélateur
congélation
matériel de congélation
recette culinaireMots-clés : tour de main : cuisine Résumé : La congélation ? Tout le monde en parle, beaucoup l'utilisent mais tout le monde n'est pas convaincu. Il est fréquent d'entendre dire : "Avoir un congélateur, ce n'est sûrement pas pour moi ! " ; "C'est manger des préparations sans saveur et même au goût bizarre ! " ; "Ce n'est pas sain, cela ne vaut pas les aliments frais." Impossible d'arrêter les flots de préjugés. Laissez dire, surtout ne faites pas lire ce guide à cette personne. Recevez-la avec le maximum de plats congelés. Vos talents culinaires, si elle est gourmande, auront plus de poids que des arguments qui ne répondent à rien pour elle. Le temps fera son œuvre... Peut-être que dans deux ou trois ans elle sera plus convaincue que vous !... Nature du document : documentaire La congélation [texte imprimé] / Amélie Bar, Auteur . - Ouest-France, 1991 . - 220 p.. - (Les guides pratiques) .
ISBN : 978-2-7373-0930-4
Descripteurs : congélateur
congélation
matériel de congélation
recette culinaireMots-clés : tour de main : cuisine Résumé : La congélation ? Tout le monde en parle, beaucoup l'utilisent mais tout le monde n'est pas convaincu. Il est fréquent d'entendre dire : "Avoir un congélateur, ce n'est sûrement pas pour moi ! " ; "C'est manger des préparations sans saveur et même au goût bizarre ! " ; "Ce n'est pas sain, cela ne vaut pas les aliments frais." Impossible d'arrêter les flots de préjugés. Laissez dire, surtout ne faites pas lire ce guide à cette personne. Recevez-la avec le maximum de plats congelés. Vos talents culinaires, si elle est gourmande, auront plus de poids que des arguments qui ne répondent à rien pour elle. Le temps fera son œuvre... Peut-être que dans deux ou trois ans elle sera plus convaincue que vous !... Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 001633 641.4 BAR livre CDI documentaire Disponible
Titre : Les tartes salées Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Yves Andant, Auteur ; Martine Nouet, Auteur ; Raymonde Charlon, Auteur ; Amélie Bar, Auteur ; Michel Bruneau, Auteur ; Gérald Carpentier, Auteur ; Roland Chanliaud, Auteur ; Frédéric Jaunault, Auteur Editeur : Ouest-France, 2002 Description : 126 p. : ill. ISBN/ISSN : 2-7373-2994-9 Descripteurs : produit culinaire
recette culinaireMots-clés : tarte : apprêt tarte salée : apprêt Résumé : Des idées de recettes pour toutes les occasions. Des saveurs nouvelles pour le quotidien et les jours de fêtes.
Nature du document : documentaire Les tartes salées [texte imprimé] / Jean-Yves Andant, Auteur ; Martine Nouet, Auteur ; Raymonde Charlon, Auteur ; Amélie Bar, Auteur ; Michel Bruneau, Auteur ; Gérald Carpentier, Auteur ; Roland Chanliaud, Auteur ; Frédéric Jaunault, Auteur . - Ouest-France, 2002 . - 126 p. : ill.
ISBN : 2-7373-2994-9
Descripteurs : produit culinaire
recette culinaireMots-clés : tarte : apprêt tarte salée : apprêt Résumé : Des idées de recettes pour toutes les occasions. Des saveurs nouvelles pour le quotidien et les jours de fêtes.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 001031 641.81 AND livre CDI documentaire Disponible Toutes les bases et les recettes de la pâtisserie et des desserts / Amélie Bar / Ouest-France (1998)
Titre : Toutes les bases et les recettes de la pâtisserie et des desserts Type de document : texte imprimé Auteurs : Amélie Bar, Auteur Editeur : Ouest-France, 1998 Description : 722 p. : ill. ISBN/ISSN : 2-7373-1105-5 Descripteurs : pâtisserie
recette culinaireMots-clés : dessert Résumé : Dans cet ouvrage, vous trouverez absolument tout : les desserts un peu oubliés, comme la charlotte aux dragées, la crème brûlée ; les desserts qui font rêver, comme la niniche au chocolat, les pommes à la neige ; les desserts irrésistibles, comme les gaufres au yaourt, le soufflé glacé à la gelée de framboise ; les desserts incontournables, comme les cookies ou les brownies... Vous y trouverez aussi tout ce dont vous avez besoin pour faire la fête, organiser un buffet. Toutes ces merveilles sont triées par catégorie pour faciliter vos recherches et votre choix : les petits gâteaux, petits fours sucrés ou salés pour l'apéritif ; les gâteaux au chocolat, tartes, charlottes, soufflés chauds, bûches de Noël et galettes des Rois ; la confiserie de Noël traditionnelle ou originale, comme les fondants au chocolat et à la meringue.
Nature du document : documentaire Toutes les bases et les recettes de la pâtisserie et des desserts [texte imprimé] / Amélie Bar, Auteur . - Ouest-France, 1998 . - 722 p. : ill.
ISBN : 2-7373-1105-5
Descripteurs : pâtisserie
recette culinaireMots-clés : dessert Résumé : Dans cet ouvrage, vous trouverez absolument tout : les desserts un peu oubliés, comme la charlotte aux dragées, la crème brûlée ; les desserts qui font rêver, comme la niniche au chocolat, les pommes à la neige ; les desserts irrésistibles, comme les gaufres au yaourt, le soufflé glacé à la gelée de framboise ; les desserts incontournables, comme les cookies ou les brownies... Vous y trouverez aussi tout ce dont vous avez besoin pour faire la fête, organiser un buffet. Toutes ces merveilles sont triées par catégorie pour faciliter vos recherches et votre choix : les petits gâteaux, petits fours sucrés ou salés pour l'apéritif ; les gâteaux au chocolat, tartes, charlottes, soufflés chauds, bûches de Noël et galettes des Rois ; la confiserie de Noël traditionnelle ou originale, comme les fondants au chocolat et à la meringue.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 000986 641.86 BAR livre CDI documentaire Disponible
