Titre :	Les produits tripiers
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Centre d'Information des Viandes, Auteur
Editeur :	Centre d'Information des Viandes, 2005
Description :	23 fiches non paginées
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	abat recette culinaire
Résumé :	Vendus chez les tripiers - dont c'est la spécialité - mais aussi chez les bouchers ou en grandes surfaces, les produits tripiers, séparés de la carcasse des animaux à l'abattoir, proviennent du bœuf, du veau ou de l'agneau.
Nature du document :	documentaire
En ligne :	http://www.produitstripiers.com/

Les produits tripiers [texte imprimé] / Centre d'Information des Viandes, Auteur . - Centre d'Information des Viandes, 2005 . - 23 fiches non paginées.
Langues : Français (fre)

Descripteurs :	abat recette culinaire
Résumé :	Vendus chez les tripiers - dont c'est la spécialité - mais aussi chez les bouchers ou en grandes surfaces, les produits tripiers, séparés de la carcasse des animaux à l'abattoir, proviennent du bœuf, du veau ou de l'agneau.
Nature du document :	documentaire
En ligne :	http://www.produitstripiers.com/