[article] 
inThuriès Gastronomie Magazine > 243 (octobre 2012)

Titre :	Akrame Benallal. Restaurant Akrame à Paris (16ème) : Rendez-vous avec...
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Martine Occhipinti, Auteur ; Pascal Lattes, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; David Rougié, Auteur
Année :	2012
Article :	p. 56-67
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	gastronomie Paris
Mots-clés :	Benallal, Akrame : 1981-  grand cuisinier
Résumé :	Le restaurant Akrame. Les Parisiens s'y bousculent, les guides le consacrent : une étoile au guide Michelin cette année ! Et la presse l'auréole de toutes les vertus. Pourtant, le chef garde les pieds sur terre et rien ne semble le distraire de son amour du métier. Sa cuisine ? Nous le confirmons : bluffante ! Et tellement subtile dans les textures, les saveurs... Inoubliable.
Nature du document :	documentaire
En ligne :	http://www.akrame.com/

[article] Akrame Benallal. Restaurant Akrame à Paris (16ème) : Rendez-vous avec... [texte imprimé] / Martine Occhipinti, Auteur ; Pascal Lattes, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; David Rougié, Auteur . - 2012 . - p. 56-67.
Langues : Français (fre)
in Thuriès Gastronomie Magazine > 243 (octobre 2012)

Descripteurs :	gastronomie Paris
Mots-clés :	Benallal, Akrame : 1981-  grand cuisinier
Résumé :	Le restaurant Akrame. Les Parisiens s'y bousculent, les guides le consacrent : une étoile au guide Michelin cette année ! Et la presse l'auréole de toutes les vertus. Pourtant, le chef garde les pieds sur terre et rien ne semble le distraire de son amour du métier. Sa cuisine ? Nous le confirmons : bluffante ! Et tellement subtile dans les textures, les saveurs... Inoubliable.
Nature du document :	documentaire
En ligne :	http://www.akrame.com/