Titre :	Le Précis des vins de Bordeaux
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Conseil Interprofessionnel des Vins de Bordeaux, Auteur ; Régine Rosenthal, Photographe ; Patrick Cronenberger, Photographe ; Philippe Roy, Photographe ; Patrick de Marien, Illustrateur
Mention d'édition :	4ème édition
Editeur :	CIVB, 2007
Description :	98 p.
Descripteurs :	oenologie vin de Bordeaux
Résumé :	Cette introduction à la connaissance des vins de Bordeaux réhabilite la belle idée d'apprentissage. Plus que les autres vins, le bordeaux exige une éducation. Le mot peut sembler rebutant à ceux qui pensent à juste titre que l'art de la dégustation doit être au service du plaisir de boire. Cependant, les rudiments sont indispensables en matière d'oenologie, car la connaissance augmente le plaisir. Ce n'est pas tout de boire, il importe aussi de se repérer dans le monde subtil du bordeaux afin de mieux apprécier la diversité de ses appellations, la multiplicité de ses terroirs et la richesse de ses crus. Ce précis à l'usage du débutant et de l'amateur représente un bon outil pédagogique. Toutefois, l'information acquise, voire l'érudition, ne saurait constituer un laissez-passer dans un domaine où le bon plaisir, la délectation et l'hédonisme restent une affaire strictement personnelle. Le vin de Bordeaux demeure un mystère. Il serait vain et illusoire de l'élucider. Certes, les progrès de la science ont permis d'en dévoiler certaines énigmes. D'autres secrets seront probablement percés un jour. Mais la meilleure part du vin se cache en ce qu'il y a de plus intime et de plus inpénétrable en nous. Cette initiation n'est rien d'autre qu'une préparation au mystère.
Nature du document :	documentaire
En ligne :	http://www.bordeaux.com

Le Précis des vins de Bordeaux [texte imprimé] / Conseil Interprofessionnel des Vins de Bordeaux, Auteur ; Régine Rosenthal, Photographe ; Patrick Cronenberger, Photographe ; Philippe Roy, Photographe ; Patrick de Marien, Illustrateur  . -  4ème édition . - CIVB, 2007 . - 98 p.

Descripteurs :	oenologie vin de Bordeaux
Résumé :	Cette introduction à la connaissance des vins de Bordeaux réhabilite la belle idée d'apprentissage. Plus que les autres vins, le bordeaux exige une éducation. Le mot peut sembler rebutant à ceux qui pensent à juste titre que l'art de la dégustation doit être au service du plaisir de boire. Cependant, les rudiments sont indispensables en matière d'oenologie, car la connaissance augmente le plaisir. Ce n'est pas tout de boire, il importe aussi de se repérer dans le monde subtil du bordeaux afin de mieux apprécier la diversité de ses appellations, la multiplicité de ses terroirs et la richesse de ses crus. Ce précis à l'usage du débutant et de l'amateur représente un bon outil pédagogique. Toutefois, l'information acquise, voire l'érudition, ne saurait constituer un laissez-passer dans un domaine où le bon plaisir, la délectation et l'hédonisme restent une affaire strictement personnelle. Le vin de Bordeaux demeure un mystère. Il serait vain et illusoire de l'élucider. Certes, les progrès de la science ont permis d'en dévoiler certaines énigmes. D'autres secrets seront probablement percés un jour. Mais la meilleure part du vin se cache en ce qu'il y a de plus intime et de plus inpénétrable en nous. Cette initiation n'est rien d'autre qu'une préparation au mystère.
Nature du document :	documentaire
En ligne :	http://www.bordeaux.com