2000 recettes de la cuisine française / Amélie Bar / Ouest-France (2000)

Public ISBD Titre : 2000 recettes de la cuisine française Type de document : texte imprimé Auteurs : Amélie Bar, Auteur ; Martine Nouet, Auteur ; Jean-Pierre Laverrière, Auteur ; Raymonde Charlon, Auteur ; Frédéric Jaunault, Auteur ; Jean-Luc Brillet, Auteur ; Marie-Louise Guinard dit Mariel, Auteur ; Bleuzen du Pontavice, Auteur Editeur : Ouest-France, 2000 Description : 859 p. : ill. ISBN/ISSN : 2-7373-2602-8 Descripteurs : France gastronomie Résumé : Indispensable. Cet ouvrage d'une conception très pratique met à votre disposition 2000 recettes de la cuisine d'hier et d'aujourd'hui. Rédigées par des chefs ou d'excellentes cuisinières, ces recettes sont souvent faciles à réaliser. Ce livre présente également un grand nombre de recettes traditionnelles des régions de France. Pour recevoir à l'improviste, pour des réunions de famille ou d'amis, vous trouverez en outre près de 500 idées de menus... Nature du document : documentaire 2000 recettes de la cuisine française [texte imprimé] / Amélie Bar, Auteur ; Martine Nouet, Auteur ; Jean-Pierre Laverrière, Auteur ; Raymonde Charlon, Auteur ; Frédéric Jaunault, Auteur ; Jean-Luc Brillet, Auteur ; Marie-Louise Guinard dit Mariel, Auteur ; Bleuzen du Pontavice, Auteur . - Ouest-France, 2000 . - 859 p. : ill. ISBN : 2-7373-2602-8 Descripteurs : France gastronomie Résumé : Indispensable. Cet ouvrage d'une conception très pratique met à votre disposition 2000 recettes de la cuisine d'hier et d'aujourd'hui. Rédigées par des chefs ou d'excellentes cuisinières, ces recettes sont souvent faciles à réaliser. Ce livre présente également un grand nombre de recettes traditionnelles des régions de France. Pour recevoir à l'improviste, pour des réunions de famille ou d'amis, vous trouverez en outre près de 500 idées de menus... Nature du document : documentaire

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L'ananas / Frédéric Jaunault in Thuriès Gastronomie Magazine, 278 (avril 2016)

Public ISBD [article]  inThuriès Gastronomie Magazine > 278 (avril 2016) Titre : L'ananas : Le produit du mois Type de document : texte imprimé Auteurs : Frédéric Jaunault, Auteur Année : 2016 Article : p. 108-109 Langues : Français (fre) Descripteurs : fruit exotique recette culinaire Mots-clés : ananas : fruit Résumé : La production - Le choix - La conservation - Les variétés - Les avantages - Salé ou sucré, cuit ou cru - Recette : curry de victoria aux perles de tapioca. Nature du document : documentaire [article] L'ananas : Le produit du mois [texte imprimé] / Frédéric Jaunault, Auteur . - 2016 . - p. 108-109. Langues : Français (fre) in Thuriès Gastronomie Magazine > 278 (avril 2016) Descripteurs : fruit exotique recette culinaire Mots-clés : ananas : fruit Résumé : La production - Le choix - La conservation - Les variétés - Les avantages - Salé ou sucré, cuit ou cru - Recette : curry de victoria aux perles de tapioca. Nature du document : documentaire

Banane plantain, christophine, fruit à pain et groseille pays / Frédéric Jaunault in Thuriès Gastronomie Magazine, 250 (juin 2013)

Public ISBD [article]  inThuriès Gastronomie Magazine > 250 (juin 2013) Titre : Banane plantain, christophine, fruit à pain et groseille pays : Savoirs & saveurs Type de document : texte imprimé Auteurs : Frédéric Jaunault, Auteur Année : 2013 Article : p. 79-83 Langues : Français (fre) Descripteurs : fruit exotique recette culinaire Mots-clés : banane plantain  christophine : fruit  fruit à pain  groseille pays : fruit Résumé : Découvrez 4 produits mis en valeur par Frédéric Jaunault, Meilleur Ouvrier de France Primeur 2011 et Consultant-designer. Nature du document : documentaire [article] Banane plantain, christophine, fruit à pain et groseille pays : Savoirs & saveurs [texte imprimé] / Frédéric Jaunault, Auteur . - 2013 . - p. 79-83. Langues : Français (fre) in Thuriès Gastronomie Magazine > 250 (juin 2013) Descripteurs : fruit exotique recette culinaire Mots-clés : banane plantain  christophine : fruit  fruit à pain  groseille pays : fruit Résumé : Découvrez 4 produits mis en valeur par Frédéric Jaunault, Meilleur Ouvrier de France Primeur 2011 et Consultant-designer. Nature du document : documentaire

Le cèpe / Frédéric Jaunault in Thuriès Gastronomie Magazine, 283 (octobre 2016)

Public ISBD [article]  inThuriès Gastronomie Magazine > 283 (octobre 2016) Titre : Le cèpe : Le produit du mois Type de document : texte imprimé Auteurs : Frédéric Jaunault, Auteur Année : 2016 Article : p. 104-107 Langues : Français (fre) Descripteurs : champignon recette culinaire Mots-clés : cèpe : champignon Résumé : Présentation du cèpe et recettes... Nature du document : documentaire [article] Le cèpe : Le produit du mois [texte imprimé] / Frédéric Jaunault, Auteur . - 2016 . - p. 104-107. Langues : Français (fre) in Thuriès Gastronomie Magazine > 283 (octobre 2016) Descripteurs : champignon recette culinaire Mots-clés : cèpe : champignon Résumé : Présentation du cèpe et recettes... Nature du document : documentaire

Comcombre, fève, morille et rhubarbe / Frédéric Jaunault in Thuriès Gastronomie Magazine, 249 (mai 2013)

Public ISBD [article]  inThuriès Gastronomie Magazine > 249 (mai 2013) Titre : Comcombre, fève, morille et rhubarbe : Savoirs & saveurs Type de document : texte imprimé Auteurs : Frédéric Jaunault, Auteur Année : 2013 Article : p. 77-81 Langues : Français (fre) Descripteurs : champignon gastronomie légume Mots-clés : concombre : légume  fève : légume  morille : champignon  rhubarbe : légume Résumé : Découvrez 4 produits mis en valeur par Frédéric Jaunault, Meilleur Ouvrier de France Primeur 2011 et Consultant-designer. Nature du document : documentaire [article] Comcombre, fève, morille et rhubarbe : Savoirs & saveurs [texte imprimé] / Frédéric Jaunault, Auteur . - 2013 . - p. 77-81. Langues : Français (fre) in Thuriès Gastronomie Magazine > 249 (mai 2013) Descripteurs : champignon gastronomie légume Mots-clés : concombre : légume  fève : légume  morille : champignon  rhubarbe : légume Résumé : Découvrez 4 produits mis en valeur par Frédéric Jaunault, Meilleur Ouvrier de France Primeur 2011 et Consultant-designer. Nature du document : documentaire

La cuisine végétale de référence / Frédéric Jaunault / BPI (2023)

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Desserts des provinces de France / Frédéric Jaunault / Ouest-France (2006)

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Endive, cresson, potiron et brocoli / Frédéric Jaunault in Thuriès Gastronomie Magazine, 254 (novembre 2013)

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La figue / Frédéric Jaunault in Thuriès Gastronomie Magazine, 282 (septembre 2016)

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La grande famille des pêches / Frédéric Jaunault in Thuriès Gastronomie Magazine, 280 (juin 2016)

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Une idée légumineuse / Frédéric Jaunault / Fédération Nationale des Légumes Secs (2022)

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Le kaki, le pitahaya, le litchi et l'ananas Victoria / Frédéric Jaunault in Thuriès Gastronomie Magazine, 255 (décembre 2013)

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Le panais / Frédéric Jaunault in Thuriès Gastronomie Magazine, 285 (décembre 2016)

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Pomme golden rosée du Limousin (AOC). Poire comice de Savoie (IGP). Orange salustania. Raisin (Italia) / Jean-Luc Denonain in Thuriès Gastronomie Magazine, 253 (octobre 2013)

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Le potimarron / Frédéric Jaunault in Thuriès Gastronomie Magazine, 284 (novembre 2016)

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