[article] 
inThuriès Gastronomie Magazine > 248 (avril 2013)

Titre :	Bruno Oger. La Villa Archange au Cannet (06) : Les recettes de...
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Xavier Boisselet, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Emmanuel Amblard, Auteur
Année :	2013
Article :	p. 24-43
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	Alpes-Maritimes : département gastronomie
Mots-clés :	Oger, Bruno : 1966-  grand cuisinier
Résumé :	Un Breton, même exposé longtemps sous les sunlights de la Côte d’Azur, ne noircit ni ne brûle. C’est ainsi. À 10 minutes à peine de la Croisette, ni trop près ni trop loin, l’ancien chef de Georges Blanc puis du Majestic, est exclusivement concentré sur le cœur même de son métier : la simplicité de l’accueil, le goût dans l’assiette.
Nature du document :	documentaire
En ligne :	http://www.bruno-oger.com/VillaArchange.aspx

[article] Bruno Oger. La Villa Archange au Cannet (06) : Les recettes de... [texte imprimé] / Xavier Boisselet, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Emmanuel Amblard, Auteur . - 2013 . - p. 24-43.
Langues : Français (fre)
in Thuriès Gastronomie Magazine > 248 (avril 2013)

Descripteurs :	Alpes-Maritimes : département gastronomie
Mots-clés :	Oger, Bruno : 1966-  grand cuisinier
Résumé :	Un Breton, même exposé longtemps sous les sunlights de la Côte d’Azur, ne noircit ni ne brûle. C’est ainsi. À 10 minutes à peine de la Croisette, ni trop près ni trop loin, l’ancien chef de Georges Blanc puis du Majestic, est exclusivement concentré sur le cœur même de son métier : la simplicité de l’accueil, le goût dans l’assiette.
Nature du document :	documentaire
En ligne :	http://www.bruno-oger.com/VillaArchange.aspx