[article] 
inThuriès Gastronomie Magazine > 248 (avril 2013)

Titre :	Jean Anthelme Brillat-Savarin. Le premier écrivain gastronomique : Les grands noms de la cuisine
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Hervé Robert, Auteur
Année :	2013
Article :	p. 64-66
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	écrivain gastronomie histoire personnage politique
Mots-clés :	Brillat-Savarin, Jean-Anthelme : 1755-1826
Résumé :	Avocat, royaliste, député, révolutionnaire, maire, émigré, violoniste, bonapartiste, juriste, conseiller à la Cour de cassation, Brillat-Savarin ne fut ni cuisinier, ni auteur de recettes. Rien ne le prédestinait donc à marquer la gastronomie par l'écriture de "La Physiologie du goût", livre passé à la postérité sur le plan international.
Nature du document :	documentaire

[article] Jean Anthelme Brillat-Savarin. Le premier écrivain gastronomique : Les grands noms de la cuisine [texte imprimé] / Hervé Robert, Auteur . - 2013 . - p. 64-66.
Langues : Français (fre)
in Thuriès Gastronomie Magazine > 248 (avril 2013)

Descripteurs :	écrivain gastronomie histoire personnage politique
Mots-clés :	Brillat-Savarin, Jean-Anthelme : 1755-1826
Résumé :	Avocat, royaliste, député, révolutionnaire, maire, émigré, violoniste, bonapartiste, juriste, conseiller à la Cour de cassation, Brillat-Savarin ne fut ni cuisinier, ni auteur de recettes. Rien ne le prédestinait donc à marquer la gastronomie par l'écriture de "La Physiologie du goût", livre passé à la postérité sur le plan international.
Nature du document :	documentaire