| Titre : |
Les caves à vins |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Marcel Donzenac, Auteur |
| Editeur : |
Gisserot, 2000 |
| Collection : |
Gisserot - Pratique |
| Description : |
127 p. : ill. |
| ISBN/ISSN : |
2-87747-538-7 |
| Descripteurs : |
oenologie
stockage du vin
vin
|
| Mots-clés : |
cave à vins |
| Résumé : |
La cave, aussi ancienne que le vin lui-même, remonte à la plus haute Antiquité et n'a pratiquement pas changé jusqu'au dernier quart du XXe siècle... Mais une véritable révolution a suivi. Nos aïeux vivaient surtout dans des maisons individuelles aux murs épais... Aujourd'hui, nous habitons en ville à plus de 70 %, ou dans des pavillons le plus souvent construits sans cave. Il a donc fallu repenser les caves, et même les réinventer pour répondre à ces nouveaux impératifs. Grâce à l'ingéniosité et au sérieux de nombreux industriels, il est aujourd'hui possible d'avoir une vraie cave, aussi bien dans sa salle à manger (voire dans sa chambre) que sous un pavillon déjà construit... de même qu'il est facile de bonifier une cave médiocre, ou de transformer à peu près n'importe quel local en cave à vins.
|
| Nature du document : |
documentaire |
Les caves à vins [texte imprimé] / Marcel Donzenac, Auteur . - Gisserot, 2000 . - 127 p. : ill.. - ( Gisserot - Pratique) . ISBN : 2-87747-538-7
| Descripteurs : |
oenologie
stockage du vin
vin
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| Mots-clés : |
cave à vins |
| Résumé : |
La cave, aussi ancienne que le vin lui-même, remonte à la plus haute Antiquité et n'a pratiquement pas changé jusqu'au dernier quart du XXe siècle... Mais une véritable révolution a suivi. Nos aïeux vivaient surtout dans des maisons individuelles aux murs épais... Aujourd'hui, nous habitons en ville à plus de 70 %, ou dans des pavillons le plus souvent construits sans cave. Il a donc fallu repenser les caves, et même les réinventer pour répondre à ces nouveaux impératifs. Grâce à l'ingéniosité et au sérieux de nombreux industriels, il est aujourd'hui possible d'avoir une vraie cave, aussi bien dans sa salle à manger (voire dans sa chambre) que sous un pavillon déjà construit... de même qu'il est facile de bonifier une cave médiocre, ou de transformer à peu près n'importe quel local en cave à vins.
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| Nature du document : |
documentaire |
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