| Titre : |
Les basiques orientaux : 80 recettes illustrées pas à pas |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Marianne Magnier-Moreno, Auteur ; Frédéric Lucano, Photographe ; Sonia Lucano, Auteur |
| Editeur : |
Marabout, 2009 |
| Collection : |
Mon cours de cuisine |
| Description : |
240 p. |
| ISBN/ISSN : |
978-2-501-06174-2 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Descripteurs : |
gastronomie
guide pratique
Maghreb
mer Méditerranée
Moyen-Orient
Orient méditerranéen
péninsule balkanique
recette culinaire
technique de l'alimentation
|
| Mots-clés : |
technique culinaire : technique de l'alimentation |
| Résumé : |
Les 80 meilleures recettes de la cuisine orientale du Maghreb au Moyen-Orient en passant par la Grèce et la Turquie : des couscous et des tagines, des mezze, des pitas, des salades orientales, des keftas, des kebabs, et bien d'autres délices à découvrir... |
| Note de contenu : |
Après un DEUG de droit et une maîtrise de journalisme, c'est finalement par un CAP de cuisine que Marianne Magnier-Moreno choisit de conclure ses études. Cet apprentissage lui ouvre les portes de restaurants pour lesquels elle travaille à Paris et à New-York. Vivant aujourd'hui à Paris avec homme et enfant, elle se consacre à l'écriture de livres de cuisine. Son livre, "La Pâtisserie" (Marabout) a reçu en 2007 le prix du meilleur livre de desserts du monde dans le cadre du Gourmand Cookbook Award. |
| Nature du document : |
documentaire |
Les basiques orientaux : 80 recettes illustrées pas à pas [texte imprimé] / Marianne Magnier-Moreno, Auteur ; Frédéric Lucano, Photographe ; Sonia Lucano, Auteur . - Marabout, 2009 . - 240 p.. - ( Mon cours de cuisine) . ISBN : 978-2-501-06174-2 Langues : Français ( fre)
| Descripteurs : |
gastronomie
guide pratique
Maghreb
mer Méditerranée
Moyen-Orient
Orient méditerranéen
péninsule balkanique
recette culinaire
technique de l'alimentation
|
| Mots-clés : |
technique culinaire : technique de l'alimentation |
| Résumé : |
Les 80 meilleures recettes de la cuisine orientale du Maghreb au Moyen-Orient en passant par la Grèce et la Turquie : des couscous et des tagines, des mezze, des pitas, des salades orientales, des keftas, des kebabs, et bien d'autres délices à découvrir... |
| Note de contenu : |
Après un DEUG de droit et une maîtrise de journalisme, c'est finalement par un CAP de cuisine que Marianne Magnier-Moreno choisit de conclure ses études. Cet apprentissage lui ouvre les portes de restaurants pour lesquels elle travaille à Paris et à New-York. Vivant aujourd'hui à Paris avec homme et enfant, elle se consacre à l'écriture de livres de cuisine. Son livre, "La Pâtisserie" (Marabout) a reçu en 2007 le prix du meilleur livre de desserts du monde dans le cadre du Gourmand Cookbook Award. |
| Nature du document : |
documentaire |
|  |
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheLes basiques orientaux / Marabout (2009)
Un repas oriental in Cuisine et Vins de France, 204 (janvier 2022)
