[article] 
inThuriès Gastronomie Magazine > 256 (janvier 2014)

Titre :	Alexandre Couillon. La Marine - Noirmoutier-en-l'Île (85) : Les recettes et la pâtisserie de...
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Jérôme Damoison, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Céline Couillon, Auteur ; Emmanuel Coeur, Auteur
Année :	2014
Article :	p. 34-63
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	gastronomie Noirmoutier : île pâtisserie Vendée : département
Mots-clés :	Couillon, Alexandre : 1975-  grand cuisinier
Résumé :	Tout d'abord, franchir le passage du Gois, à mer basse. Sinon, emprunter le pont de Noirmoutier qui enjambe la baie de Bourgneuf. Puis, serpenter jusqu'au bout du bout de l'île, face au port de l'Herbaudière. C'est là, à La Marine, deux étoiles au Michelin, qu'Alexandre Couillon et son épouse Céline reçoivent leurs hôtes pour un voyage des sens. Entre terre et mer dans les assiettes, avec audace et liberté.
Nature du document :	documentaire
En ligne :	http://restaurantlamarine.blogspot.fr/

[article] Alexandre Couillon. La Marine - Noirmoutier-en-l'Île (85) : Les recettes et la pâtisserie de... [texte imprimé] / Jérôme Damoison, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Céline Couillon, Auteur ; Emmanuel Coeur, Auteur . - 2014 . - p. 34-63.
Langues : Français (fre)
in Thuriès Gastronomie Magazine > 256 (janvier 2014)

Descripteurs :	gastronomie Noirmoutier : île pâtisserie Vendée : département
Mots-clés :	Couillon, Alexandre : 1975-  grand cuisinier
Résumé :	Tout d'abord, franchir le passage du Gois, à mer basse. Sinon, emprunter le pont de Noirmoutier qui enjambe la baie de Bourgneuf. Puis, serpenter jusqu'au bout du bout de l'île, face au port de l'Herbaudière. C'est là, à La Marine, deux étoiles au Michelin, qu'Alexandre Couillon et son épouse Céline reçoivent leurs hôtes pour un voyage des sens. Entre terre et mer dans les assiettes, avec audace et liberté.
Nature du document :	documentaire
En ligne :	http://restaurantlamarine.blogspot.fr/