Titre :	Trop bon ! Les fromages de Suisse. 30 recettes de chef
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Olivier Samson, Auteur ; Franck Hamel, Photographe
Editeur :	Ouest-France, 2014
Collection :	Trop bon !
Description :	68 p.
ISBN/ISSN :	978-2-7373-6212-5
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	fromage recette culinaire Suisse
Résumé :	Le Gruyère AOP suisse, l'Emmentaler AOC suisse, l'Appenzeller, la Tête de Moine AOP, le Sbrinz AOP, le Vacherin Fribourgeois AOP, le Vacherin Mont d'Or AOP, l'Etivaz AOP, le Raclette suisse, le Raclette du Valais AOC, la Tomme Vaudoise, le Tilsiter... autant d'appellations d'un riche terroir qui prennent ici le chemin de recettes gourmandes où ils partagent l'affiche avec une grande variété de produits. Voici donc une invitation à découvrir les Fromages de Suisse, prétextes à des explorations culinaires toujours plus savoureuses. Olivier Samson nous en fait ici la démonstration avec élégance et simplicité.
Nature du document :	documentaire
En ligne :	http://www.fromagesdesuisse.fr/

Trop bon ! Les fromages de Suisse. 30 recettes de chef [texte imprimé] / Olivier Samson, Auteur ; Franck Hamel, Photographe . - Ouest-France, 2014 . - 68 p.. - (Trop bon !) .
ISBN : 978-2-7373-6212-5
Langues : Français (fre)

Descripteurs :	fromage recette culinaire Suisse
Résumé :	Le Gruyère AOP suisse, l'Emmentaler AOC suisse, l'Appenzeller, la Tête de Moine AOP, le Sbrinz AOP, le Vacherin Fribourgeois AOP, le Vacherin Mont d'Or AOP, l'Etivaz AOP, le Raclette suisse, le Raclette du Valais AOC, la Tomme Vaudoise, le Tilsiter... autant d'appellations d'un riche terroir qui prennent ici le chemin de recettes gourmandes où ils partagent l'affiche avec une grande variété de produits. Voici donc une invitation à découvrir les Fromages de Suisse, prétextes à des explorations culinaires toujours plus savoureuses. Olivier Samson nous en fait ici la démonstration avec élégance et simplicité.
Nature du document :	documentaire
En ligne :	http://www.fromagesdesuisse.fr/