Titre de série :	L'invention de la cuisine, 6
Titre :	Olivier Roellinger
Type de document :	document projeté ou vidéo
Auteurs :	Paul Lacoste, Auteur
Editeur :	Jour2fête, 2013
Collection :	L'invention de la cuisine
Description :	1 DVD de 52 minutes
ISBN/ISSN :	B000F0H4EA
Langues :	Français (fre) Anglais (eng)
Descripteurs :	gastronomie Ille-et-Vilaine : département
Mots-clés :	Roellinger, Olivier : 1955-  grand cuisinier
Résumé :	Le territoire d'Olivier Roellinger, c'est la mer. La mer si proche, la Manche que l'on voit depuis les fenêtres du restaurant, ses coquillages, ses marées, ses algues, ses lunes qui tranquillement rythment le temps et la cuisine. Et la mer si loin, l'outre-mer, l'au-delà des mers, corsaire, dangereuse, sur la route des épices...
Nature du document :	documentaire
En ligne :	http://www.maisons-de-bricourt.com/

L'invention de la cuisine, 6. Olivier Roellinger [document projeté ou vidéo] / Paul Lacoste, Auteur . - Jour2fête, 2013 . - 1 DVD de 52 minutes. - (L'invention de la cuisine) .
ISSN : B000F0H4EA
Langues : Français (fre) Anglais (eng)

Descripteurs :	gastronomie Ille-et-Vilaine : département
Mots-clés :	Roellinger, Olivier : 1955-  grand cuisinier
Résumé :	Le territoire d'Olivier Roellinger, c'est la mer. La mer si proche, la Manche que l'on voit depuis les fenêtres du restaurant, ses coquillages, ses marées, ses algues, ses lunes qui tranquillement rythment le temps et la cuisine. Et la mer si loin, l'outre-mer, l'au-delà des mers, corsaire, dangereuse, sur la route des épices...
Nature du document :	documentaire
En ligne :	http://www.maisons-de-bricourt.com/