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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheRestaurant. Technologie. Locaux, matériel, personnel, produits, communication / Gil Galasso / Nathan (1999)
Titre : Restaurant. Technologie. Locaux, matériel, personnel, produits, communication Type de document : texte imprimé Auteurs : Gil Galasso, Auteur Editeur : Nathan, 1999 Collection : Réflexe Sous-collection : CAP Restaurant Description : 127 p. ISBN/ISSN : 978-2-09-178609-4 Descripteurs : CAP
communication
hôtellerie-restauration
matériel de restaurant
préparation des repas
programme d'enseignement
travailleurNote de contenu : Le 3 en 1 : - l'essentiel des connaissances en sciences appliquées aux équipements et installations à retenir pour réussir le CAP ; - des documents et des exemples professionnels pour illustrer "l'essentiel" et l'inscrire dans le monde de l'entreprise ; - "pour réussir le CAP", des conseils et des informations sur l'épreuve de l'examen, l'entrée en entreprise ; ... et des pages réservées aux mises à jour, à des notes personnelles...
Nature du document : documentaire Niveau : BEP/CAP Restaurant. Technologie. Locaux, matériel, personnel, produits, communication [texte imprimé] / Gil Galasso, Auteur . - Nathan, 1999 . - 127 p.. - (Réflexe. CAP Restaurant) .
ISBN : 978-2-09-178609-4
Descripteurs : CAP
communication
hôtellerie-restauration
matériel de restaurant
préparation des repas
programme d'enseignement
travailleurNote de contenu : Le 3 en 1 : - l'essentiel des connaissances en sciences appliquées aux équipements et installations à retenir pour réussir le CAP ; - des documents et des exemples professionnels pour illustrer "l'essentiel" et l'inscrire dans le monde de l'entreprise ; - "pour réussir le CAP", des conseils et des informations sur l'épreuve de l'examen, l'entrée en entreprise ; ... et des pages réservées aux mises à jour, à des notes personnelles...
Nature du document : documentaire Niveau : BEP/CAP Réservation
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Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 001783 642 GAL livre CDI documentaire Disponible
Titre : Restaurant. Technologie. Vins et autres boissons Type de document : texte imprimé Auteurs : Richard Demoulin, Auteur ; Didier Galopin, Auteur Editeur : Nathan, 1999 Collection : Réflexe Sous-collection : CAP Restaurant Description : 128 p. ISBN/ISSN : 978-2-09-178608-7 Descripteurs : boisson
CAP
hôtellerie-restauration
matériel de restaurant
préparation des repas
programme d'enseignement
vinNote de contenu : Le 3 en 1 : - l'essentiel des connaissances en sciences appliquées aux équipements et installations à retenir pour réussir le CAP ; - des documents et des exemples professionnels pour illustrer "l'essentiel" et l'inscrire dans le monde de l'entreprise ; - "pour réussir le CAP", des conseils et des informations sur l'épreuve de l'examen, l'entrée en entreprise ; ... et des pages réservées aux mises à jour, à des notes personnelles... Nature du document : documentaire Niveau : BEP/CAP Restaurant. Technologie. Vins et autres boissons [texte imprimé] / Richard Demoulin, Auteur ; Didier Galopin, Auteur . - Nathan, 1999 . - 128 p.. - (Réflexe. CAP Restaurant) .
ISBN : 978-2-09-178608-7
Descripteurs : boisson
CAP
hôtellerie-restauration
matériel de restaurant
préparation des repas
programme d'enseignement
vinNote de contenu : Le 3 en 1 : - l'essentiel des connaissances en sciences appliquées aux équipements et installations à retenir pour réussir le CAP ; - des documents et des exemples professionnels pour illustrer "l'essentiel" et l'inscrire dans le monde de l'entreprise ; - "pour réussir le CAP", des conseils et des informations sur l'épreuve de l'examen, l'entrée en entreprise ; ... et des pages réservées aux mises à jour, à des notes personnelles... Nature du document : documentaire Niveau : BEP/CAP Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 001784 641.2 DEM livre CDI documentaire Disponible
