[article]
| Titre : |
Les trésors sucrés de la côte basque : Carnet de desserts |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Ayumi Iida, Auteur ; Raphaële Marchal, Auteur ; Guillaume Czerw, Photographe |
| Année : |
2015 |
| Article : |
p. 82-91 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Fou de Pâtisserie > 12 (juillet-août 2015)
| Descripteurs : |
gastronomie
pâtisserie
Pays Basque
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| Résumé : |
Plus connue pour la morue, le porc noir et les pequillos farcis, la côte basque regorge aussi de douceurs sucrées, réalisées par des chefs inspirées par le large. Quatre pépites ensoleillées, colorées et acidulées, dévoilées par des chefs au talent aussi trempé que leur caractère. |
| Nature du document : |
documentaire |
[article] Les trésors sucrés de la côte basque : Carnet de desserts [texte imprimé] / Ayumi Iida, Auteur ; Raphaële Marchal, Auteur ; Guillaume Czerw, Photographe . - 2015 . - p. 82-91. Langues : Français ( fre) in Fou de Pâtisserie > 12 (juillet-août 2015)
| Descripteurs : |
gastronomie
pâtisserie
Pays Basque
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| Résumé : |
Plus connue pour la morue, le porc noir et les pequillos farcis, la côte basque regorge aussi de douceurs sucrées, réalisées par des chefs inspirées par le large. Quatre pépites ensoleillées, colorées et acidulées, dévoilées par des chefs au talent aussi trempé que leur caractère. |
| Nature du document : |
documentaire |
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Les trésors sucrés de la côte basque in Fou de Pâtisserie, 12 (juillet-août 2015)
