[article]
| Titre : |
Les courges : Saison & tradition |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Martine Occhipinti, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe ; Damien Thuriès, Auteur ; Guy Carrière, Auteur |
| Année : |
2015 |
| Article : |
p. 102-105 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Thuriès Gastronomie Magazine > 273 (octobre 2015)
| Descripteurs : |
cucurbitacée
recette culinaire
|
| Mots-clés : |
courge : cucurbitacée |
| Résumé : |
Pourquoi dit-on qu'en hiver, finies les couleurs dans nos potagers et dans nos assiettes ? Une idée préconçue. Sans fondement. Et sans compter avec les courges... Rondes, sphériques, allongées, cabossées... Dès la fin de l'été, certaines d'entre elles sortent de terre, telles des derniers rayons de soleil qui s'éterniseront tout au long de l'hiver... |
| Nature du document : |
documentaire |
[article] Les courges : Saison & tradition [texte imprimé] / Martine Occhipinti, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe ; Damien Thuriès, Auteur ; Guy Carrière, Auteur . - 2015 . - p. 102-105. Langues : Français ( fre) in Thuriès Gastronomie Magazine > 273 (octobre 2015)
| Descripteurs : |
cucurbitacée
recette culinaire
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| Mots-clés : |
courge : cucurbitacée |
| Résumé : |
Pourquoi dit-on qu'en hiver, finies les couleurs dans nos potagers et dans nos assiettes ? Une idée préconçue. Sans fondement. Et sans compter avec les courges... Rondes, sphériques, allongées, cabossées... Dès la fin de l'été, certaines d'entre elles sortent de terre, telles des derniers rayons de soleil qui s'éterniseront tout au long de l'hiver... |
| Nature du document : |
documentaire |
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Les courges in Thuriès Gastronomie Magazine, 273 (octobre 2015)
