[article] 
inSaveurs > 224 (décembre 2015 - janvier 2016)

Titre :	Jean-Jacques Massé. Un chef rayonnant : Portrait de chef
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Jean-Louis André, Auteur ; Jean-François Mallet, Photographe
Année :	2015
Article :	p. 94-98
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	gastronomie métier : commerce Paris
Mots-clés :	épicerie : commerce  Massé, Jean-Jacques : grand cuisinier
Résumé :	La Grande Épicerie du Bon Marché, à Paris, est devenue la référence française du bon goût et des tendances culinaires. Ce chef multitoque orchestre le développement de ce lieu unique, de ses rayons à ses labos, en passant par ses restos.
Nature du document :	documentaire
En ligne :	http://www.lagrandeepicerie.com/

[article] Jean-Jacques Massé. Un chef rayonnant : Portrait de chef [texte imprimé] / Jean-Louis André, Auteur ; Jean-François Mallet, Photographe . - 2015 . - p. 94-98.
Langues : Français (fre)
in Saveurs > 224 (décembre 2015 - janvier 2016)

Descripteurs :	gastronomie métier : commerce Paris
Mots-clés :	épicerie : commerce  Massé, Jean-Jacques : grand cuisinier
Résumé :	La Grande Épicerie du Bon Marché, à Paris, est devenue la référence française du bon goût et des tendances culinaires. Ce chef multitoque orchestre le développement de ce lieu unique, de ses rayons à ses labos, en passant par ses restos.
Nature du document :	documentaire
En ligne :	http://www.lagrandeepicerie.com/