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Auteur Joëlle Longhi |
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Titre : Rungis. Le Marché de la restauration Type de document : texte imprimé Auteurs : Robert Labat, Auteur ; Gilles Blascot, Auteur ; Jean-Marc Fleury, Auteur ; Joëlle Longhi, Auteur Editeur : Semmaris, 2006 Description : 48 p. : ill. Descripteurs : approvisionnement
gestion de la production
marché de gros
MIN
restaurationMots-clés : Rungis : Val-de-Marne Résumé : Une superficie de 232 ha avec plus de 727.000m² couverts, dont 470.000 m² de bâtiments à usage commercial. 18 millions de consommateurs européens desservis dont 12 millions dans un rayon de 150 kms autour de Paris, soit un français sur cinq. Le Marché de Rungis représente pour l'approvisionnement de la seule région parisienne : 50% des produits de la mer et d'eau douce, 45% des fruits et légumes, 35% des produits carnés, 50% des fleurs coupées et des plantes en pots. Un chiffre d'affaires de 7,1 milliards d'euros (en 2004) réalisé sur le Marché. 1569000 tonnes de produits alimentaires à l'arrivage en 2004, 36,8 millions de bottes de fleurs coupées et 19,8 millions d'unités de plantes en pots. Un ensemble de 1296 entreprises dont 465 grossistes et accessoiristes, 219 courtiers et sociétés d'import-export, 259 producteurs-vendeurs, 420 sociétés de services divers qui représentent en tout 12.300 emplois dont 7.261 chez les grossistes. 20400 acheteurs réguliers viennent à Rungis : détaillants, restaurateurs, grossistes, sociétés d'import-export, GMS. Un contrôle permanent de la Qualité des produits par les services de l'Etat (DGCCRF, Services vétérinaires) et un centre de dédouanement spécialisé dans le traitement des produits périssables pour les pays tiers. 4 accès, 27 voies de passage enregistrant en moyenne 26.000 véhicules/jour dont 3000 gros porteurs.
Nature du document : documentaire En ligne : http://www.rungisinternational.com#_# #_#mailto:service.marketing@semmaris.fr Rungis. Le Marché de la restauration [texte imprimé] / Robert Labat, Auteur ; Gilles Blascot, Auteur ; Jean-Marc Fleury, Auteur ; Joëlle Longhi, Auteur . - Semmaris, 2006 . - 48 p. : ill.
Descripteurs : approvisionnement
gestion de la production
marché de gros
MIN
restaurationMots-clés : Rungis : Val-de-Marne Résumé : Une superficie de 232 ha avec plus de 727.000m² couverts, dont 470.000 m² de bâtiments à usage commercial. 18 millions de consommateurs européens desservis dont 12 millions dans un rayon de 150 kms autour de Paris, soit un français sur cinq. Le Marché de Rungis représente pour l'approvisionnement de la seule région parisienne : 50% des produits de la mer et d'eau douce, 45% des fruits et légumes, 35% des produits carnés, 50% des fleurs coupées et des plantes en pots. Un chiffre d'affaires de 7,1 milliards d'euros (en 2004) réalisé sur le Marché. 1569000 tonnes de produits alimentaires à l'arrivage en 2004, 36,8 millions de bottes de fleurs coupées et 19,8 millions d'unités de plantes en pots. Un ensemble de 1296 entreprises dont 465 grossistes et accessoiristes, 219 courtiers et sociétés d'import-export, 259 producteurs-vendeurs, 420 sociétés de services divers qui représentent en tout 12.300 emplois dont 7.261 chez les grossistes. 20400 acheteurs réguliers viennent à Rungis : détaillants, restaurateurs, grossistes, sociétés d'import-export, GMS. Un contrôle permanent de la Qualité des produits par les services de l'Etat (DGCCRF, Services vétérinaires) et un centre de dédouanement spécialisé dans le traitement des produits périssables pour les pays tiers. 4 accès, 27 voies de passage enregistrant en moyenne 26.000 véhicules/jour dont 3000 gros porteurs.
Nature du document : documentaire En ligne : http://www.rungisinternational.com#_# #_#mailto:service.marketing@semmaris.fr Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 001316 658.8 LAB livre CDI documentaire Disponible
Titre : Rungis. Le Marché de la restauration Type de document : document multimédia Auteurs : Robert Labat, Auteur ; Gilles Blascot, Auteur ; Jean-Marc Fleury, Auteur ; Joëlle Longhi, Auteur Editeur : Semmaris, 2006 Description : 1 cédérom compatible PC Descripteurs : approvisionnement
gestion de la production
marché de gros
MIN
restaurationMots-clés : Rungis : Val-de-Marne Résumé : Une superficie de 232 ha avec plus de 727.000m² couverts, dont 470.000 m² de bâtiments à usage commercial. 18 millions de consommateurs européens desservis dont 12 millions dans un rayon de 150 kms autour de Paris, soit un français sur cinq. Le Marché de Rungis représente pour l'approvisionnement de la seule région parisienne : 50% des produits de la mer et d'eau douce, 45% des fruits et légumes, 35% des produits carnés, 50% des fleurs coupées et des plantes en pots. Un chiffre d'affaires de 7,1 milliards d'euros (en 2004) réalisé sur le Marché. 1569000 tonnes de produits alimentaires à l'arrivage en 2004, 36,8 millions de bottes de fleurs coupées et 19,8 millions d'unités de plantes en pots. Un ensemble de 1296 entreprises dont 465 grossistes et accessoiristes, 219 courtiers et sociétés d'import-export, 259 producteurs-vendeurs, 420 sociétés de services divers qui représentent en tout 12300 emplois dont 7.261 chez les grossistes. 20400 acheteurs réguliers viennent à Rungis : détaillants, restaurateurs, grossistes, sociétés d'import-export, GMS. Un contrôle permanent de la Qualité des produits par les services de l'Etat (DGCCRF, Services vétérinaires) et un centre de dédouanement spécialisé dans le traitement des produits périssables pour les pays tiers. 4 accès, 27 voies de passage enregistrant en moyenne 26.000 véhicules/jour dont 3000 gros porteurs.
Nature du document : documentaire En ligne : http://www.rungisinternational.com#_# #_#mailto:service.marketing@semmaris.fr Rungis. Le Marché de la restauration [document multimédia] / Robert Labat, Auteur ; Gilles Blascot, Auteur ; Jean-Marc Fleury, Auteur ; Joëlle Longhi, Auteur . - Semmaris, 2006 . - 1 cédérom compatible PC.
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restaurationMots-clés : Rungis : Val-de-Marne Résumé : Une superficie de 232 ha avec plus de 727.000m² couverts, dont 470.000 m² de bâtiments à usage commercial. 18 millions de consommateurs européens desservis dont 12 millions dans un rayon de 150 kms autour de Paris, soit un français sur cinq. Le Marché de Rungis représente pour l'approvisionnement de la seule région parisienne : 50% des produits de la mer et d'eau douce, 45% des fruits et légumes, 35% des produits carnés, 50% des fleurs coupées et des plantes en pots. Un chiffre d'affaires de 7,1 milliards d'euros (en 2004) réalisé sur le Marché. 1569000 tonnes de produits alimentaires à l'arrivage en 2004, 36,8 millions de bottes de fleurs coupées et 19,8 millions d'unités de plantes en pots. Un ensemble de 1296 entreprises dont 465 grossistes et accessoiristes, 219 courtiers et sociétés d'import-export, 259 producteurs-vendeurs, 420 sociétés de services divers qui représentent en tout 12300 emplois dont 7.261 chez les grossistes. 20400 acheteurs réguliers viennent à Rungis : détaillants, restaurateurs, grossistes, sociétés d'import-export, GMS. Un contrôle permanent de la Qualité des produits par les services de l'Etat (DGCCRF, Services vétérinaires) et un centre de dédouanement spécialisé dans le traitement des produits périssables pour les pays tiers. 4 accès, 27 voies de passage enregistrant en moyenne 26.000 véhicules/jour dont 3000 gros porteurs.
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