[article] 
inYam. Le magazine des chefs > 29 (janvier-février 2016)

Titre :	Les boissons chocolatées en vogue : Reportage
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Leslie Gogois, Auteur ; S. Brandström, Photographe ; Ginko Photographie, Photographe
Année :	2016
Article :	p. 30-33
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	boisson non alcoolisée chocolat recette culinaire
Mots-clés :	boisson chocolatée
Résumé :	Quoi de plus réconfortant qu'un chocolat chaud en cette période hivernale ? Nous pensions tout connaître de ce grand classique qui nous berce depuis l’enfance mais c'était sans compter sur les pâtissiers de l'Ecole Valrhona qui se sont associés à Joseph Trotta, un talentueux barman mondialement reconnu, pour donner un coup de fouet aux boissons chocolatées et créer des recettes innovantes.
Nature du document :	documentaire
En ligne :	http://www.y-a-m.com/

[article] Les boissons chocolatées en vogue : Reportage [texte imprimé] / Leslie Gogois, Auteur ; S. Brandström, Photographe ; Ginko Photographie, Photographe . - 2016 . - p. 30-33.
Langues : Français (fre)
in Yam. Le magazine des chefs > 29 (janvier-février 2016)

Descripteurs :	boisson non alcoolisée chocolat recette culinaire
Mots-clés :	boisson chocolatée
Résumé :	Quoi de plus réconfortant qu'un chocolat chaud en cette période hivernale ? Nous pensions tout connaître de ce grand classique qui nous berce depuis l’enfance mais c'était sans compter sur les pâtissiers de l'Ecole Valrhona qui se sont associés à Joseph Trotta, un talentueux barman mondialement reconnu, pour donner un coup de fouet aux boissons chocolatées et créer des recettes innovantes.
Nature du document :	documentaire
En ligne :	http://www.y-a-m.com/