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Auteur Jean-Luc Brillet |
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Titre : 2000 recettes de la cuisine française Type de document : texte imprimé Auteurs : Amélie Bar, Auteur ; Martine Nouet, Auteur ; Jean-Pierre Laverrière, Auteur ; Raymonde Charlon, Auteur ; Frédéric Jaunault, Auteur ; Jean-Luc Brillet, Auteur ; Marie-Louise Guinard dit Mariel, Auteur ; Bleuzen du Pontavice, Auteur Editeur : Ouest-France, 2000 Description : 859 p. : ill. ISBN/ISSN : 2-7373-2602-8 Descripteurs : France
gastronomieRésumé : Indispensable. Cet ouvrage d'une conception très pratique met à votre disposition 2000 recettes de la cuisine d'hier et d'aujourd'hui. Rédigées par des chefs ou d'excellentes cuisinières, ces recettes sont souvent faciles à réaliser. Ce livre présente également un grand nombre de recettes traditionnelles des régions de France. Pour recevoir à l'improviste, pour des réunions de famille ou d'amis, vous trouverez en outre près de 500 idées de menus...
Nature du document : documentaire 2000 recettes de la cuisine française [texte imprimé] / Amélie Bar, Auteur ; Martine Nouet, Auteur ; Jean-Pierre Laverrière, Auteur ; Raymonde Charlon, Auteur ; Frédéric Jaunault, Auteur ; Jean-Luc Brillet, Auteur ; Marie-Louise Guinard dit Mariel, Auteur ; Bleuzen du Pontavice, Auteur . - Ouest-France, 2000 . - 859 p. : ill.
ISBN : 2-7373-2602-8
Descripteurs : France
gastronomieRésumé : Indispensable. Cet ouvrage d'une conception très pratique met à votre disposition 2000 recettes de la cuisine d'hier et d'aujourd'hui. Rédigées par des chefs ou d'excellentes cuisinières, ces recettes sont souvent faciles à réaliser. Ce livre présente également un grand nombre de recettes traditionnelles des régions de France. Pour recevoir à l'improviste, pour des réunions de famille ou d'amis, vous trouverez en outre près de 500 idées de menus...
Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 003841 641.594 4 BAR livre CDI documentaire Disponible
Titre : Toutes les bases de la cuisine aux champignons Type de document : texte imprimé Auteurs : Frédéric Jaunault, Auteur ; Jean-Luc Brillet, Auteur Editeur : Ouest-France, 1998 Description : 234 p. ISBN/ISSN : 2-7373-2275-8 Descripteurs : champignon
recette culinaireRésumé : En entrée comme en plat principal, et même en dessert : dans le pain, séchés ou en bocaux, les champignons sont une des richesses de la cuisine française. Girolles, truffes, cèpes, coulemelles, morilles..., F. Jaunault et J.L. Brillet , deux chefs, vous font également découvrir d'autres espèces méconnues au goût pourtant très subtil : clitopiles petites prunes, lactaires délicieux, vesses-de-loup, petits-gris...
Nature du document : documentaire Toutes les bases de la cuisine aux champignons [texte imprimé] / Frédéric Jaunault, Auteur ; Jean-Luc Brillet, Auteur . - Ouest-France, 1998 . - 234 p.
ISBN : 2-7373-2275-8
Descripteurs : champignon
recette culinaireRésumé : En entrée comme en plat principal, et même en dessert : dans le pain, séchés ou en bocaux, les champignons sont une des richesses de la cuisine française. Girolles, truffes, cèpes, coulemelles, morilles..., F. Jaunault et J.L. Brillet , deux chefs, vous font également découvrir d'autres espèces méconnues au goût pourtant très subtil : clitopiles petites prunes, lactaires délicieux, vesses-de-loup, petits-gris...
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 001279 641.358 JAU livre CDI documentaire Disponible
