Titre :	Trop bon ! Le fenouil : 37 recettes de chef
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Gui Gedda, Auteur ; Franck Hamel, Photographe
Editeur :	Ouest-France, 2014
Collection :	Trop bon !
Description :	68 p.
ISBN/ISSN :	978-2-7373-6106-7
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	légume recette culinaire
Mots-clés :	fenouil : légume
Résumé :	Présent sur les étals d'octobre à juin, le fenouil se cuisine de nombreuses façons, que ce soit en entrées, en plats ou même en desserts. Sain et digeste, ce légume à la saveur légèrement anisée, source d'antioxydants, recèle de nombreux trésors et peut être consommé cru ou cuit. Gui Gedda propose ici de redécouvrir ce légume riche en nutriments dans des recettes inédites et simples qui ouvrent de multiples possibilités culinaires.
Nature du document :	documentaire

Trop bon ! Le fenouil : 37 recettes de chef [texte imprimé] / Gui Gedda, Auteur ; Franck Hamel, Photographe . - Ouest-France, 2014 . - 68 p.. - (Trop bon !) .
ISBN : 978-2-7373-6106-7
Langues : Français (fre)

Descripteurs :	légume recette culinaire
Mots-clés :	fenouil : légume
Résumé :	Présent sur les étals d'octobre à juin, le fenouil se cuisine de nombreuses façons, que ce soit en entrées, en plats ou même en desserts. Sain et digeste, ce légume à la saveur légèrement anisée, source d'antioxydants, recèle de nombreux trésors et peut être consommé cru ou cuit. Gui Gedda propose ici de redécouvrir ce légume riche en nutriments dans des recettes inédites et simples qui ouvrent de multiples possibilités culinaires.
Nature du document :	documentaire