[article] 
inFou de Pâtisserie > 20 (novembre-décembre 2016)

Titre :	Noël ! : D'ici et d'ailleurs
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Julie Mathieu, Auteur ; Le Goff & Gabarra, Photographe
Année :	2016
Article :	p. 17-31
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	pâtisserie recette culinaire
Mots-clés :	bûche de Noël : pâtisserie
Résumé :	Comme chaque année, "Fou de Pâtisserie" nous propose de découvrir des bûches de pâtissiers, festives, délicieuses, gourmandes et inspirantes. Cette année, son comité de dégustation a goûté plus de 60 bûches, de Paris et de province, de palaces et d'artisans. Pas de classement, tous les travaux étant remarquables à leur manière... mais une sélection de 12 toutefois, chacune pour une raison (une histoire, une proposition gustative ou artistique) qui a touché les membres de ce comité. Elles sont la représentation de ce que la pâtisserie française offre de meilleur pour ces fêtes de fin d'année 2016.
Nature du document :	documentaire

[article] Noël ! : D'ici et d'ailleurs [texte imprimé] / Julie Mathieu, Auteur ; Le Goff & Gabarra, Photographe . - 2016 . - p. 17-31.
Langues : Français (fre)
in Fou de Pâtisserie > 20 (novembre-décembre 2016)

Descripteurs :	pâtisserie recette culinaire
Mots-clés :	bûche de Noël : pâtisserie
Résumé :	Comme chaque année, "Fou de Pâtisserie" nous propose de découvrir des bûches de pâtissiers, festives, délicieuses, gourmandes et inspirantes. Cette année, son comité de dégustation a goûté plus de 60 bûches, de Paris et de province, de palaces et d'artisans. Pas de classement, tous les travaux étant remarquables à leur manière... mais une sélection de 12 toutefois, chacune pour une raison (une histoire, une proposition gustative ou artistique) qui a touché les membres de ce comité. Elles sont la représentation de ce que la pâtisserie française offre de meilleur pour ces fêtes de fin d'année 2016.
Nature du document :	documentaire