[article]
| Titre : |
Meringues et blancs d'oeufs : les astuces à connaître : Comment ça marche ? |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Mercotte, Auteur |
| Année : |
2017 |
| Article : |
p. 44-45 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Fou de Pâtisserie > 21 (janvier-février 2017)
| Descripteurs : |
pâtisserie
recette culinaire
|
| Mots-clés : |
meringue : pâtisserie |
| Résumé : |
Pas si facile que ça de réussir à bien monter les blancs d’œufs, ils sont si souvent la cause de bien des petites catastrophes. Alors, pour être les champions du "bec d'oiseau", on suit les conseils de Mercotte ! |
| Nature du document : |
documentaire |
[article] Meringues et blancs d'oeufs : les astuces à connaître : Comment ça marche ? [texte imprimé] / Mercotte, Auteur . - 2017 . - p. 44-45. Langues : Français ( fre) in Fou de Pâtisserie > 21 (janvier-février 2017)
| Descripteurs : |
pâtisserie
recette culinaire
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| Mots-clés : |
meringue : pâtisserie |
| Résumé : |
Pas si facile que ça de réussir à bien monter les blancs d’œufs, ils sont si souvent la cause de bien des petites catastrophes. Alors, pour être les champions du "bec d'oiseau", on suit les conseils de Mercotte ! |
| Nature du document : |
documentaire |
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Meringues et blancs d'oeufs : les astuces à connaître in Fou de Pâtisserie, 21 (janvier-février 2017)
